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「うずら味玉煮干しそば」@煮干し中華そば 成る魚の写真朝から、ら〜活です。
お盆休みの平日、9時30分ごろ入店です。食券機で表題をポチりカウンターに着丼です。朝早い時間にも関わらず、先客6名後続4名。店内は渋い色調で、清掃も行き届いています。
5分ほどで着丼。煮干しが香ります。まずはスープをひと口。強い煮干しの風味でスッキリな飲み口。エグみもちょうどよく、おいしいです。チャーシューは大判のものが1枚。玉ねぎが乗ります。チャーシューをめくり、麺を引き出します。麺はつるザクな細麺のストレート。スープが絡み麺もおいしいです。個人的に、味玉は鶏よりうずらがいいですね。味の染みと白身の張りがいい感じです。チャーシューは肉感が強く量も小生にはちょうどよいです。たまねぎのシャキシャキ爽快感で、飽きの来ない1杯でした。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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