Item: 日陰
Rating: 91
Author: さぴお

91点

最近RDBでよく広告表示されるkarukuboyという服のサイトが僕好みなんですが、少し高いし中国のサイトのようなのでビビって買わないでいます。
どうも、さぴおです。

■限定の『もりチャーシュウ』は極極極平打ち麺！

この日は久しぶりの日陰詣で。
日曜16時10分ごろに訪問し開店前トップ。二番手の方は17時ごろ。
かなり並びは緩やかになったようですね。

開店時15人。退店時20人ほどの並びだったかと思います。
夜の部は30～35杯。混雑する日は開店1時間前で規定杯数に達して麺切れ終了もあるので
ハードルはかなり下がったでしょうか。

店内は相変わらず雑然としたラーメン屋たる雰囲気。
この店内にリノベーションすることなく、飾り気のないのが
不器用な市川店主を表現しているようで好きなんですよね。

開店時におもむろに『限定1食もりチャーシュウ　1050円　注文される方はお持ちください』と張り紙が張られます。
前回食べてるしな…と思うも滅多に食べられないメニューなので、
その稀少さにつられてまたこのメニューにしてしまいました。

逆を言うと、このメニューは恒常メニューでもあるといえますね。
一番手で並べば食べられる可能性が高まります。
僕だから優遇されて出されている訳ではありません。
カンビール(200円)も販売されていたのでそちらも。

提供は順調です。

●実食
麺はかなりの幅広麺。
岐阜の人気店『りきどう』の凄平麺と同等の幅広さ。
そして麺の太さはこちらの方がやや広めでしょう。
他だと淡路町で一時期ラーメンを提供していたバーの『パッパルデッレ』という超幅広麺のような感覚。
幅広さは似たモノがありますが厚みまであるものはなかなかありません。

ムッツリヌッツリとした歯切れが楽しめます。
しっとり滑らかな麺肌に、小麦の美味さが詰まっていますね。
この仄かに甘みあるような麺が美味い！！
ラーメンの麺と同様に、かなり長い麺でやや取りにくいのが玉に瑕でしょうか。

そしてつけダレは仕上げオイルがガッツリかかった醤油ダレ。
酸味とニンニクをガッツりと聞かせたジャンキングテイスト。
強すぎる麺にも負けないパワーつけダレとなっています。
こちらのでデフォのラーメンは優しさと旨味を訴求した一杯ですが
この一杯はインパクト大！
やはりこのお店に通い慣れた人が食べるのがいいメニューに思いますね。

つけダレの中にはチャーシュウがゴロゴロと入っています。
このチャーシュウがうまいから困っちゃうね。
沢山入っているので、ビール2本目にいっちゃうか悩んでしまった。

最後は割スープを投入！
いりこの出汁がじんわり強まって美味しいですね～

さらっと完食へ。

デフォをもう半年ほど食べていないことになるので
次回はこの張り紙が張られても後続に譲ろうと思います。

気になる方は一番を狙って訪問してみては。
僕への提供はいずれも日曜夜の部です。参考までに。

ごちそうさまでした。