誰が食べても美味しいと思える、名店の一杯だった～！の巻

先外待ち客40名以上、帰りの待ち客12名。
遠いけど、一度は来てみたかったお店へ。
2時間半くらいの道中だが、空いている田舎道なのでストレスは少なかったです。
12時に到着すると、待ち客は40名以上。
でも、駐車場は空いています…

ゴジラがガォー！とお出迎え。
更にSNSでよく見掛けるトリケラトプス！
ここにある必然性が全くないので、インパクトが有ります。
先待ち客からメニュー表が届きました。
おすすめの手打チャーシューワンタンメンにしよう。
ハッ、後客が来なかったら、メニュー表は俺がズッと持つことに…
無事に後客に引き渡せた時は、ババ抜きのJOKERが手から離れた時のようw。

何やら、12時48分には売り切れたという声が聞こえてきました。
予定では、11：00～15：00迄なのですが…
事前に頼むメニューを伝えたりして、並び初めから1時間後にカウンター席へご案内。
お冷も到着しました。
店内は男性2名、男女店員さん3名の体制。
入口にはラーメン評論家や芸能人の色紙が飾られています。

直ぐに着ラー。早っ！
到着から1時間2分での着ラー。
この回転の早さも人気の秘密か。
それではスープから。
芳醇な香味油のコクに甘みある醤油タレの塩気、ベースの鶏豚清湯を感じつつ、艶っぽい旨みも浮き出てきます。
清々しさもある香味油は、焦がしネギ鶏油と妄想。
補足されている旨みも上質で、誰が食べても美味しいと思える味わい。
これは旨いです。
スープは温い訳ではないが、熱々でもなく。
食べやすさに配慮してでしょうか。

次に麺を。
麺は加水高げな中細平打ち縮れ麺。
表面積と縮れがスープを充分に持ち上げ、小麦の粘りや粉っぽさのある歯切れに、打ち立てっぽい小麦の味わいが有ります。
太さ、長さの不揃い感が手打っぽいです。
麺も美味しい。
麺量は体感150g程度です。

具はチャーシュー、ワンタン、ほうれん草、ネギ、メンマです。
チャーシューの枚数は…いっぱい。
柔らかで肉々しく、噛むとスモーキーな香りが漂います。
網目状の脂身が載った部位もメチャウマ～。
ワンタンはドデカな皮が2枚。
ヌルツリでモチモチ。
餡が無いのは残念ですが、これで＋120円はお安いかも。
ほうれん草は新鮮な野菜感が有ります。
白髪ネギ、刻みネギの香味は良く効きます。
メンマはシナコリ食感。

あっという間に完食。
誰が食べても美味しいと思えそうな一杯でした。
ご馳走様です。