Item: 麺処 らふてる
Rating: 86
Author: 虚無 Becky！

86点

台風上陸で大雨の夜の部。
店前3台の狭いパーキングにバックでねじ込んだ。

店内は強い雨にも関わらず半分ほどの若いお客。
メニューには醤油らーめんと味噌らーめんの2品目だが、
「にんにく醤油ラーメン」というのが、アリランインスパイヤのようだ。
「アリラン」は個人店のブランド名、長南町の山奥のおばあちゃんが発案したスタミナらーめんだ。
竹岡や勝浦タンタンのように地域名ではないので使えないようだ。

数分でにんにくの香りとともに提供だ。

大きめな麺器に量も多めな「にんにく醤油ラーメン」。
シッカリと炒められた、大量のにんにくと玉ねぎだ。
大判のバラ肉のロールチャーシューは「やちよ」を彷彿させるもの。
柔らかく持ち上げるとボロボロと形が崩れる。シッカリ濃い目のタレで漬け込んでいる。
アリラン独自のスープは、大量のにんにくを炒めたものと、大量の玉ねぎを炒めて甘みを出すものだが、
驚いたことにニラの茎の部分を生で添えている。茎を食べるのは初めてかも。

麺は中太麺でもちもちと。普通な感じだが濃いめなスープを吸い込んでくる。

大きめなチャーシューはこれだけで一般のチャーシュー麺の量だろう。
少し甘めなスープ。アリランは煮込感が強かったが、こちらはそうでもない。
アリランにあって、こちらにはないものは、ラー油だろう。卓上にはS&Bのラー油は置かれていたが、
自家製ラー油では無かったとは思うが、ぜひ自家製ラー油をお願いしたい。

アリランというよりも、独自色が強い味わい、半ライスを注文したが、丁度いいおかずになった。
次は味噌味か？なんとなく味がわかるので、塩味とかチャレンジはいかがでしょうか？
時代の変化で値上げしたのは残念だが、それでもCPは抜群にいいのだ。

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2022年8月15日 15:45投稿（2022年8月15日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
アリャリャンとかアラリンとかなら
怒られないと思います(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月15日 15:56

ようこそ！茂原市へ！。
確か此処は『やちよ』さんで働いていた方が独立したお店だったような記憶が。
『やちよ』さんだと”らんしゅうめん”ですよね。
長南町や長柄町より少しだけ茂原市の方があか抜けた土地なんで、ラーメンも
多少あか抜けているかも。”アリラン”の方が個性強めですよね(^^♪。
普通に食うなら『らふてる』さん、話のネタには長南町の『八平』ってとこかな。