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92点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
ラーメン 健やか（東京都武蔵野市）まっくいん

「醤油らーめん」@ラーメン 健やかの写真平日夜。
退店まで15分ほど。

空いてたので、本当に美味しいのか？と不安をいだきましたが、すぐ長蛇の列。タイミングが良かったです。

スープは清湯醤油ですが、旨味が凄い。鶏と貝の旨味と醤油の塩分濃度が丁度いいです。
麺はパッツン気味のストレート。スープをしっかり持ち上げます。
チャーシューはレアなので、早めに。
薄いですが非常に美味。これは追加すれば良かった。

久々に清湯醤油で響きました。
ごちそうさまでした！

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