2022年8月15日(月)
限定の冷やし担々麺を食いに伺ったのですが、席に座ってインスタを見ると、賄いメニューだと言って面白そうな写真がアップされてるじゃありませんか。マスターに確認すると、1杯だけなら作れるとのこと。やったー♪

で、チョイスは(裏)冷やし担々麺RED。既に880円のチケットを提出していましたので、お値段は確認せずそのまま😅。少々混んでいたので、やや時間を要して着丼しました。

スープは豆乳ベースですが、しっかりと胡麻を感じます。アブラ感と塩っぱさはほとんど感じない、あっさり爽やかスープ。そしてここに笑びす特製の麻辣油がたっぷり乗ります。これがなかなかの辛さ。口の中がヒリヒリするので聞いてみると、やはりハバネロを使っているのだそう。胸の辺りがカッカします。

麺は先日食った(限定)よだれ鶏な冷やし担々麺と同じもの。モチっと柔らかだけどしっかりとしたコシの、少し太めの平打ちストレート。この麺は好みです。

トッピングは、大好物の大粒台湾ミンチ、冷たいモヤシとキュウリ。このミンチが麻辣油との相性バツグン。一緒に食うと旨みと辛みが合わさって、ミンチの美味さが倍増するかのよう。このコンビネーションは上手いです。

ランチタイムど真ん中だったこともあり、この日の笑びすは混んでました。なので残念ながら、マスターとの冷やし担々麺談議はお預け。先日マスターのお師匠さんの店で食ってきた、冷やし担々麺の話もできずでした。

次回はレギュラーメニューを頂きに来たいと思います。今回もご馳走様でした。


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数時間後のチン痛･･･。トイレで声を出さずにひとり悶絶しました･･･。そして翌朝には黄門様の逆鱗に触れ･･･。実に快感です♪