R4.8.15（月）6:49 今年も夏の風物詩をいただきに行方へ。年々争奪戦が激しくなり、なんと6時台に行方に（笑）そして、今年もみっそ姉さまに車を出していただきました。これで5年連続です。外待ち3名に接続し、待機しているとどんどん人が増えていき、人数が限定杯数くらいに到達したところで整理札をいただき、ガストで時間潰し。ガストでグラスビールとフライドポテトをいただき、アイドリングもバッチリです。麺友さんと一緒でないとこの時間の待機はキツイですね。。。そして、10時半に戻り、11時開店。

開店前にオーダー確認があり、限定の薬涼潮つけそば（1200円）をオーダー。大盛無料ですが、少し前に訪問した麺友さんが冷たいつけ汁には細麺が合うと言っていたとのことで、替え玉の細麺を追加。さらに釜焼きチャーシュー2枚（1枚につき150円）、ビールとフルセットでオーダーです。

まずはビールで乾杯。そして、徐々に着丼していき、すべて揃ってから撮影タイムです。まずは釜焼きチャーシューをいただきます。釜焼きチャーシューはデフォで2枚で2枚増しているので計4枚。値上がりしましたが、昨年までが安かったので、全然高く感じず、その分肉が大きくなった？ような気がします。そして、味はもう神レベルです。柔らかくジューシーで肉本来の旨味を楽しめます。これを食べて飲むビールが最高です。

続いて、麺へ。麺は自家製の手もみ平打ち麺。毎年美味しいと感じる麺ですが、風味や甘味がよく実に美味しい麺で、昨年より美味しく感じます。この麺をメインのつけ汁につけていただきます。メインのつけ汁は地鶏と蜆の塩清湯。鶏の旨味と蜆の旨味がたっぷりの濃密塩清湯は今年も美味。後半温度低下すると蜆を強めに感じます。途中から薬味をつけながらいただきます。薬味は「梅水晶、生海苔、ミョウガ、大葉、ネギ、スダチ」のラインナップ。梅水晶は鶏の軟骨も入っていると数日前に麺友さんにお聞きしました。アテにもいいですね。薬味を楽しみながら食べるので、麺がどんどんなくなっていきます。

替え玉は平打ち麺でもオーダーできますが、2種の麺を楽しむため、細麺を選択。もちろん基本のつけ汁にも合いますが、2つ目のつけ汁には細麺をメインで合わせます。2つ目のつけ汁は冷たい鰹出汁にじゅんさいが入ったもの。じゅんさいは秋田の三種町のものとのことで、とろみがあります。このつけ汁には平打ち麺より圧倒的に細麺が合います。なお、麺量は平打ち麺の基本麺量は225g、替え玉が150gとのことで、合計すると375gなので結構腹パンになりますよ。

最後は〆用のご飯に梅水晶をのせて梅茶漬け風にしていただき、FINISH。塩分高めながらもあまりの美味しさに2種のつけ汁もそのまま完飲です。

今年も夏の風物詩をGETできて大満足。毎年少しずつ変化があるのも楽しめるポイントですね。どうもご馳走様でした。そして、みっそ姉さま、今年もありがとうございました。

なお、本メニューは季節＆杯数限定メニューとなっています。