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「真竹」@麺屋 聖 栄店の写真11時30分頃に到着すると空いていたカウンター席にギリギリ着席!
前回は一番人気の「淡竹(https://ramendb.supleks.jp/review/1508252.html)」を注文したので今回はその隣に記載があった「真竹(850円)」を注文してみました。待っている間に後客も訪れて来ていたんですが結構「真竹」を注文してるお客さんが多かったです。

スープは醤油に鰹と昆布と肉の旨味を閉じ込めて作られたらしく、スープを飲んでいて珍しく甘みを感じれました!
麺は全粒粉の中太麺です。
具はレアチャーシュー3枚とメンマ1枚です。
レアチャーシューは胡椒が良いアクセントになっていました!
メンマは相変わらず珍しい見た目です!

今回は「スープ」が印象に残りました

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