4/2,12:15ごろ訪問。
連れがここに行って見たいというので向かった。
店内はこの時間にもかかわらずなし。まあ平日だからと思い券売機へ。前回はつけ麺を食べたので今回はらぁ麺 あっさり 700円を購入。カウンターに座り待つ。
その後お客が流れ込んできてたちまち満席に。人気は健在のようだ。
約6分ほどカウンター越しに渡された。
あっさりということだが色は濃厚そうに見える。
のり、チャーシュー、なると、メンマのトッピング。シンプルにまとめている。のりは和風感を出すためか？チャーシューはちょっと炙っているようだがちょっとそのよさが出ていない。メンマはスープにあわせているのか濃い味付。
スープをいただくと、はっきりと豚骨魚介とわかる味。きめが細かいスープながらつけ麺のスープよりは濃度はなく、その分あっさりしていてのみやすくなっている。ふえ木通信をみると、あっさり用に別にスープを作っているとのこと。スープについてはかなり熱く語っています。それはふえ木通信を見てください。
麺は太麺。四角い手ぼでゆでられた麺は歯ごたえはまずまず。このスープによくあっていて絡みもよい。
しっかりとして哲学で作っているので味がしっかりしていると思う。本当は限定が食べたかったがそれは次の機会に。