Item: はじめ
Rating: 87
Author: eddie

87点

eddie

★2022/8/19（金） 13:02 昨年8月以来の訪問です。先客2人後客4人。カウンターに着席し、口頭で「つけ麺」を、麺中盛（無料）と硬めでお願いして 13:08 着丼。

★つけ汁・・・豚清湯出汁ほどよく、節系を強めに感じアブラはそこそこです。タレは血圧が上昇（笑）するのがハッキリ分かる、キーンとしたビターなショッパさと辛さがピリリと効いて、ほんのり甘さがあり・・このビターな口当たりが、何とも言えない惹きを生み出して、中毒性のある旨いつけ汁です。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの長い麺。硬めで頼んで、加水やや高めで硬めの茹で加減。コシがしっかりあってモッチリです。ただこちらの麺は、麺同士がくっついて食べ辛い（笑）のが玉に瑕なんです。量は450gとのことでそこまでは無い体感ですが、たっぷりです。
★具材・・・・麺皿に海苔と、チャーシューは厚いのが3個、味がほどよく染みて、少し硬めのサクッとした噛み応えのある美味しさです。つけ汁丼には、青梗菜・挽肉・モヤシ・ネギ。

★麺完食後にスープ割りをお願いすると、ネギを入れてくれて飲んでみると、豚清湯出汁で多少ですがショッパさが薄まり美味しく少しだけ飲みましたよ。常習性のあるキーンとしたショッパさ！好きなんですよね〜満足満腹です。一番人気は味噌つけ麺なので、次回は！店は店主さん1人で、腰の低い丁寧な接客です。

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2022年8月19日 15:16投稿（2022年8月19日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 8件

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eddieさんの他のレビュー

こんばんは！
店舗情報にもご主人の物腰低い丁寧な接客って書き込んであるのは初めてみましたね👍
藤沢市も美味しいラーメン屋たくさんありますよね👌

川崎のタッツー | 2022年8月19日 18:36

eddie様こんにちは。
つけ麺が続きましたね笑
こちら、結構昔から気になってましたが、中々行けずでした。
普通でチャーシューがこんなに乗ってるんですか？コレはチャーシューつけ麺ですか？

GABAN | 2022年8月19日 18:55

eddieさん、こんばんは。

こういう青湯系のつけ麺ならありかなあ。
ちょいショッパーなのは気になりますが、ラーメンとは異なり、スープ割とかせずに
食べれば塩分もそこまで気にならないかなあ。
麺はちと自分には多めなので少なめ指定が無難かしらん。

ぬこ＠横浜 | 2022年8月19日 19:05

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
ストロングなつけ麺からは想像出来ない、ご主人の腰の低さ(笑)ですよ～

GABANさん、コメントありがとうございます！
＞コレはチャーシューつけ麺ですか
いえ・・普通のつけ麺(笑)なんですよ～

ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
美味しいんですが・・・血圧キ～ン(笑)なショッパさなので
僕も麺をくぐらせて、少しつけ汁を落としてから啜りました。

eddie | 2022年8月19日 19:11

こんばんは。
＞血圧が上昇（笑）するのがハッキリ分かる

ってなかなか危険なフレーズですね^^;
中毒性はあっても常習は避けて下さいねw