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「特製鴨出汁中華蕎麦(塩)」@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiの写真滅多に来ない新小岩に仕事で立ち寄り。
以前から行きたかったyoshikiさんへ。
8/19(金)12時半の到着で5名外待ち状態。
約20分ほどで着席し5分ほどで着丼。
ワンオペかつ7名程の席数の為、見た目より待ちますのでご注意を!

鴨は4枚乗っているが1枚毎に部位や味が異なり驚き😳
スープは最初に鴨油の甘い口当たりにすっきりした塩を感じる。
麺はもちもち系で塩、鴨との相性もいい!
次は是非つけ麺(塩)を頼んでみたい!

強いてマイナスなこと書くとすると葱に辛みを感じた。

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