Item: 麺家 獅子丸
Rating: 87
Author: トラトラトラララ

87点

名古屋駅にある獅子丸へ

カツオ、サバ、アゴ、羅臼昆布などで取った和だしと豚骨と鶏ガラをつかったスープをなべと器の中で、ミキサーでエスプーマしたとてもクリーミーなスープ

嫌な臭みもなくとても食べやすい。

カウンターのみで、店内もオシャレで、女性1人でも入れる雰囲気。

エスプーマされたスープが麺とよく絡みスルスルと進む！

とても美味しかったです♪

ご馳走様でした。