RAMENOID
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コメント
おはようございます
静岡方面とは頑張ってますね^ ^
夏場の18切符は歩くのが大変ですよね。
無理せずに頑張って下さい…でも、もう終了したんですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月29日 07:17どもです。
沼津から静岡方面かと思ったら小田原でしたか😇
確かにコチラは押さえておきたいお店ですよね🎵
どうしたもんかと画策中です(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年8月29日 07:34おぉ、行かれましたね。
以前のこちらには4回ほど。
煮干清湯で始まり、味噌や台湾そば等が加わり、
各々を美味しく楽しみました。
豚骨メインはお初に思いますが、
自家製麺もスープも真剣とは、
御店主らしさを感じられます。
おゆ | 2022年8月29日 07:44おはようございます
豚骨がズシッと来そうなスープですね。
確かに人によっては好き嫌いが有るかも知れませんね。
チャーシューの表面は炙って有るのですかね。
炙って有れば香ばしくて好みです。
黄門チャマ | 2022年8月29日 07:52おはようございます😊
花よは豚骨ラーメンでしたか。
確かに地下の店舗は、集客が難しいですね。
頑張って欲しいですね。
mocopapa | 2022年8月29日 08:37こんにちは。
ちとせさんが豚骨とはなかなかイメージがわきません。
曙橋時代が懐かしいです。
glucose | 2022年8月29日 08:38おはようございます😃
追随してきました。
東京豚骨に寄せた濃厚福岡とメモしましたが
同じような印象ですかね。
あの空間と周りの店舗、心配です。
としくん | 2022年8月29日 08:55こんにちは♪ちとせさんのセカンドブランド気になっておりました。豚骨スープなんですね。清湯イメージは強いですね。
xxxx | 2022年8月29日 09:47こんにちは
しっかり炊いた独特な豚骨スープと大判なチャーシューが美味しそうですね🤓
九州系豚骨久し振りに食べに行きたいです
こっさりの方も気になりますね✋
シノさん | 2022年8月29日 10:41こんにちは。
神奈川に戻りましたか。
自分も使いたいです。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年8月29日 12:17こんにちは。
場所が今一で苦戦してるようですね。
どうPRするかが課題ですね。
kamepi- | 2022年8月29日 13:24RAMENOIDさん、こんにちは。
こんな美味そうなチャーシューは増さずにはおれません！！
その為だけには行けませんが、チャンスは少なからず残されている気がします！？
ビール🍺は飲んだ方がやっぱり美味いんでしょうか（笑）
ひゃる | 2022年8月29日 14:02どもです！
実は風祭の本店で、数日プレでこのブランドがオープンしていて
そのオープン日のオープン時間に店の前にいたんですよね
その時は20人くらい並んでいましたよ
みなさん素朴な印象だったので『ちとせ』だと思ってきてそうな人もいましたが…
結構、実直な豚骨のようですね
特別感がない…とまでいくと失礼ですが王道の豚骨感覚のようで
三嶋店主は本当はこういう一杯が作りたいのでしょうか
さぴお | 2022年8月29日 16:59以前のボクだったら追っかけしたのでしょうが・・・
もう、体力ないし（うそ）。
＞娘２人の旦那は、実の長男よりも素直で可愛いかな。
羨ましいというか・・・お孫さんもかわいんでしょうね。
ボクにはいないから・・・
北陸。
体力が戻ったんではなく、ほぼ逆です。泣き言 言う気はさらさらありませんが
もう一人旅は出来なくなりそうだったんで、医者に止められたけど行っちゃった、
というのがホントのところです。
あと一回行けたらいいな。。。
どこかでまたお会いしたいですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年8月29日 18:00こんばんわ！
名店「ちとせ」もかなり落ち着いた営業になってきたようで一度行きたいのですが、同じ神奈川でも遠すぎなんですよね😅
川崎のタッツー | 2022年8月29日 18:20黒ラベルと
大判のチャーシューの焼き目の黒のコントラストが
冴えまくっております♪
美味しそうです◎
虎ん黄色 | 2022年8月29日 21:17こんばんわ。
＞わずかその１分後にご本尊が提供
うーむ、飲み終わったころを見計らってラーメンを作る配慮が欲しいですね。
僕は最近、飲み終わるタイミングと調理時間を考えて、食券を出すタイミングをズラしています。
まなけん | 2022年8月29日 21:45続いてどうも～！
以前のレポを見ると「麺庵ちとせ」サンにセカンドブランドで移転したとの事ですが、
今も本店の定休日を使って店主サンが調理されているんでしょうか？
曙橋当時はあまり行けなかったので風祭に移転後は早くバイクで突撃、良いコースなので、
直ぐにでもって思っていたけど行けてないんで本店と連食で行っちゃいたいです！！
バスの運転手 | 2022年8月30日 21:46
沼津で朝ラー＆朝チャーした後は、小田原まで戻ってきた。
次に狙ったのはこちら。
あの名店、「麺庵ちとせ」さんが、夜の部を使って営業していたセカンドブランド、「麺や 花よ」さんが、「や」と「よ」が小さくなって、先月末、小田原にスピンオフ、２号店としてオープンしたとのこと。
「や」と「よ」が大きいうちに行けなかったので、今度こそは行ってみようと思った。
小田原駅南口を出て、左側に進む。
店舗情報に「ドンキホーテ地下」とあったので、ドン・キホーテを探していくと、あった。
しかし、（店内に入って行き、階段を降りるのか？）と思ったら、そうではなかった。
ドン・キホーテの店舗に向かって左側に、「小田原ぶらり横丁」と書かれた行燈型の立て看板があり、その横の階段を降りていくのだ。
確かに、実質、ドン・キホーテの地下になる。
到着したのは、開店から30分ほど経った頃。
メチャ混んでたらどうしようかと思ったが、ガラガラ。
かなりの拍子抜け。
入り口外の券売機を眺めると、メニューは、「こってりラーメン」と「こっさりラーメン」の基本２種。
限定と書かれたボタンもあったが、×印だった。
標記の基本メニューのボタンをプッシュ。
朝ラーではなかったビールのボタンもプッシュした。
730円＋550円、計1280円也。
入店し、女性店員さんに券を渡す。
スタッフは、男性店長さんと女性店員２人の計３人。
日の差さない地下でご苦労様だ。
まず出されたのは、よく冷えたサッポロ黒ラベルの中瓶と、冷えた専用グラス。
クゥー、朝飲めなかったのでメチャ美味いわ。
ところがびっくり、わずかその１分後にご本尊が提供されたのだ。
店に入ってからわずか４分とは早い。
（早く出さないと、ビールが一緒に写真に入らない……）と焦るのも嫌だが、中瓶ならもう一口飲ませてよという感じ。
麺は、低加水の中細ストレート。
博多系のような細麺じゃないんだね。
適度なしなやかさ、確かな腰、小麦の味わい。
本来濃厚系は、このくらいの麺の方が合うのかも。
食べ応えあるし、麺自体が美味しい。
スープは、軽い粘度のあるドシっとした濃厚系。
カエシの醤油感もあるので、豚骨醤油に分類しようかとも思ったが、二郎系とか家系よりは、いわゆる豚骨ラーメン寄りなので、豚骨に分類しておく。
いや、このスープ、真剣にきっちり炊いた感じがする。
いわゆる豚骨臭はないのだが、骨の髄まで炊き込んだ、仕込みに根気のいるスープだ。
飲み干すと、底に骨粉らしきものが残った。
魚介は使用しているのかな？
使っていても、奥行きを出すためくらいに感じた。
具は、青ねぎ、キクラゲ、チャーシュー。
青ねぎやキクラゲは、九州系の豚骨っぽい。
チャーシューはかなりの大判で、厚みもあり、メチャ食べ応えがある。
＋220円でチャーシューが増しせるが、ほとんどの方はデフォで十分かな。
麺量は140gくらいかな。
完食完飲。
九州系の豚骨の要素は入っているが、この店独自の部分が印象的な、どっしりとした豚骨ラーメン。
すごく真面目に、そして真剣に作っている感じがする。
私は大好きだが、一般受けするかどうかは謎。
このメニューと、清湯をブレンドしたと思われる「こっさり」２本で、地下まで客を引き込むことができるだろうか。