Item: 水原製麺
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

仙台の課題店

青春18切符利用の仙台遠征２軒目。
仁屋さんで雲丹出汁の冷やしをいただいた後、
https://ramendb.supleks.jp/review/1544516.html
向かったのはこちら。
平均87点、kameさんも高評価。
塩はないようだが、これは気になる。

前店から1.7kmを歩くことにする。
雨が強くなってきたので、コンビニで傘を購入。
持ってきたのだが電車に忘れてきた迂闊なやつ。
途中、行列を発見。
「道」さん系、濃厚豚魚のあの店だった。
仙台で店舗を拡大していたのは知っていたが、メチャ人気あるんだね。
そちらを華麗にスルーし、店に到着。
こちらには外待ちはないんだね。
入店すると、店内は９割の入り。
券売機を眺めると、メニューは、「白だしラーメン」、「山椒ラーメン」の基本２種。
夏季限定の「すだち冷や冷や」なんメニューのボタンもあったが、すでに売り切れていた。
白醤油は苦手なのだが、白だしを選択。
特製ほどは具を増さない、「ちょっとずつ」というのがあったので、そちらにした。
ビールはここでは自粛。
価格は、デフォ＋250円の1100円也。
券を渡してから７分、提供させてされたのは、どこかで見たようなビジュアルの一杯。
え？どこだっけ？キング製麺？
改めてkameさんのレビューを読み直すと、まさにその系列のようだ。
コメントもしてるのに、実にいい加減に読んでるな（笑）

麺は多加水気味の平打ち中太縮れ。
背後に製麺室があったので自家製麺のようだが、つるっとした麺肌、噛めば確かな腰と豊かな小麦の味わい。
これは美味しい麺だわ。
スープは、動物と魚介のバランスの取れた出汁感のしっかりした清湯系。
昆布の旨味がしっかり効いている。
白醤油の感じは確かにあるが、自分の嫌いなネガな味わいや香りはほどほど。
これを奥行きあると捉える方が多いだろう。
それにしても、ビジュアルだけじゃなく味わいもキング製麺そのままだね。
再訪せずともまた逢えて嬉しい気もする。
具は、小松菜、ナルト、味玉、チャーシュー、ワンタン。
小松菜はシャッキリ仕上げ。
中央のナルトが特徴、この具の配置が印象深い。
味玉は黄身がオレンジ色でゼリー状。
これも秀逸な出来だ。
チャーシューは味のよく染みた肩ロースのレアタイプが２枚。
ワンタンは、肉ワンタンと海老ワンタンが一つずつ。
肉ワンタンの餡の調味も抜群だが、プリプリした小エビが２〜３個入った海老ワンタンに軍配。
「ちょっとずつ」は各１個だが、デフォ＋390円の「全部入り」だと２個ずつ載るようだ。
もちろん、ワンタンだけでも増せる。
麺量は150gオーバーといったところかな。
完食完飲。

確かにこれは美味しかった。
平均点が87点台になるのも納得だ。
仙台まで来てキング製麺の味とほぼ同じものをいただく価値があるのかどうかは人それぞれだと思うが、レビュー店舗数は伸びたし、美味しいのにまた逢えたし、満足だった。

いいね (18)

2022年9月1日 07:01投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます

神奈川から仙台ですか～。
フットワークが軽いですね！
具材のちょっとずつは中々良いですがチャーシューは2枚なのですか。
チャーシューは1枚では物足りなさが有りますね。
確かに価値観は人に寄って違いますからね。

黄門チャマ | 2022年9月1日 07:39

おはようございます^^
ノイドさんもうっかりがあるんですね。
水原製麺～小池系列の店主さんの名前ですよ。
仙台に何か関係があるんでしょうか。
地元の人にとってはいいですよね😆

mocopapa(S852) | 2022年9月1日 07:47

キング製麺系の麺は好きっす！

junjun | 2022年9月1日 07:51

どもです。
電車に忘れた傘、20本や30本じゃ収まりませんよ😫
先日なんか息子にプレゼントされた高い折畳傘を
無くしたし(笑)
ちょっとずつってワンタンの数なんですね💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月1日 08:40

仙台のお店

あたしもkamepi‐さんのレビュー参考にさせて頂きました

困った時の、仙台kamepi walkerです◎

傘は残念も

らめも滴るいゝ漢

虎ん黄色 | 2022年9月1日 09:25

どもです！
和にしろここにしろ、東京の味が仙台を襲っていますね
ラオタ的には東方ならではのセンスで味作りをしてくれると嬉しいのですが…
それか東京の味に振り切って、高崎とかまで練度をあげてくれるならそれはそれで良しです

さぴお | 2022年9月1日 10:09

こんにちは。
ゲスト出演有難うございます。
東京の有名店の味が味わえて仙台の人にとっては有難い店ですね。
「すだち冷や冷や」狙ってたんですが涼しくなったんでどうしようか悩んでます。

kamepi- | 2022年9月1日 10:31

こんにちは。

自分もキング製麺は既訪なので見返してみるとたしかに似ていますね、
白醤油でなく山椒をいただいたのも忘れていました(^_^;)。

glucose | 2022年9月1日 12:50

こんにちは

ヴィジュアルが綺麗でちょ〜美味しそうな一杯ですね🤓
ワンタンやチャーシューが◎
味玉の色合いも◎
しかも山椒ラーメンもあるみたいなので是非食べてみたいです✋

シノさん | 2022年9月1日 15:14

こんにちわ～！

春に東北ノープランツアーした最終日、大きな屋号の入った暖簾を発見！
亀サンのレポで見ていたし、この系統は好きなので気にはなりましたが、
最後は直系制覇と決めていたんでスルーでしたｗ
仰るように、この辺もラーメン屋が沢山あって他も行きたかったんですが連食は無理でした。

バスの運転手 | 2022年9月1日 17:26

こんにちは。

キング製麺の味をきちんと出せているようですね。
地域の方々に重宝しそうです。

キング製麺で総店主の水原さんから、
海老ワンタンの改良過程も伺えて、
レポにした事も思いました。

おゆ | 2022年9月1日 17:30

こんにちは😃

この系列1号店の小池さんが出来たとき
店主さんは小池さんだと思ってたら
水原さんだったんですよね。
その名を冠したお店なんですね。

としくん | 2022年9月1日 17:39

確かに、キング製麺と似てるかも。
ちょっとずつの仕様も、一緒っすね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年9月1日 18:57

RAMENOIDさん、こんばんは。

傘は基本ささない欧米スタイルが自分です(๑•̀ㅁ•́ฅ
折りたたみ傘しか基本使わないので無くしたことはありません。

実にいい加減に読んでるな！？
まさか（´-`）.｡oO（自分のレビューも！！=@

しかし仙台まで行けて食べて呑んで笑って(´▽`*)ｱﾊﾊ
それが1番羨ましいんですけど。。