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コメント
こんばんわ。
へえ～。この店って7:00からやっているんですね。
喜多方ラーメンは朝ラーメンには良いですよね。
まなけん | 2022年8月31日 21:21こんばんは
デフォでこのお肉が二枚も入っているのはイイですね。
朝ごはんにはチト重そうですが(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年8月31日 21:43啓太さん、こんばんは。
まだ1年半と若い店なんですね！？
ちいとも知らなかったです(￣▽￣;)
何故か喜多方を食べたいと思うようになってしまいました…
澄んだスープにドボンと飛び込んでみたいものですね(๑•̀ㅁ•́ฅ
ひゃる | 2022年8月31日 22:32まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
コロナ禍で朝ラーをやるお店も増えましたが、まだまだ貴重ですよね。
喜多方の朝ラー文化の一端に触れた気持ちになれましたw
啓太 | 2022年9月1日 07:25コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ここのチャーシューは美味しかったです^^
起床から２時間程は経っていたのでスルスルいけました。
啓太 | 2022年9月1日 07:27ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
比較的、新しいお店ですね～。
＞何故か喜多方を食べたいと思うようになってしまいました…
人様のレビューとかで拝見すると無性に食べたくなったりしますよねw
啓太 | 2022年9月1日 07:30こんにちは！
喜多方はいいですよね～
僕は坂内でも満足(笑)・・
チャーシューが大きのがまた！いいですね！
eddie | 2022年9月1日 08:45eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私の最寄りの坂内は閉店してしまいました…。
チャーシュー美味しかったです^^
啓太 | 2022年9月1日 20:09
かなり空腹だったので、流れる様なムーブで標題メニューの食券を購入しましたw
スープは最初はやや強めの塩気に感じるチューニング。
動物系の出汁が適度に効いており、飲み進めるにつれて程良い塩梅に感じていきます。
麺は多加水の平打ち縮れ麺で、モチモチとした噛み応えです。
喜多方らしさを感じる麺で、スープの持ち上げはそこそこというところでしょうか。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギに追加の煮卵。
チャーシューは適度な味付けで、香ばしさや肉の旨味も感じます。
好みの味のチャーシューで、この味なら増しても良いと思いました。
メンマは細めのもので、気持ち薄めの味付けです。
コリコリとした歯応えで、食感の面でアクセントになっていました。
ネギは小口切りにされたもので、シャキシャキとしたと適度な風味で薬味として効いています。
煮卵は程良い味付けで、黄身ゼリー状より少し火が入った状態でした。