平日の１２時半過ぎに到着。ここ数年来ることが増えたこの界隈で、とても好印象であった炭火焼濃厚中華そば 倫道に無かった掲題のメニューを食べてみたいと思って来店。以前はこの時間だと必ず列ができていたが、昨今の事情からか待つことなく席に着くことができた。券売機で購入した掲題のチケットをお渡し。店内は従業員達の元気の良い声が響いていた。栗の炭火焼の味はどんなモノであろうか。

出てきた一杯は以前炭火焼濃厚中華そば 倫道と同様、お盆でセットのように提供されたが、栗の炭火焼の香りまでは判別できなかった。
先ずはスープを飲んでみると、炭火の香ばしさとはっきりとした煮干しの味があって美味しい！炭火というか燻香に近い香りが特徴的だが、栗の味や香りはやや淡い。飲み進めてもその感覚は変わりなった。
麺は僅かにうねっている細めの麺で、食べてみると小麦の風味が見えていて美味しい！少しムニュッとした切れ加減ではあるが、コシが見えている。スープとの絡みも良く一体感があった。食べ進めても麺の香りがスープに負けていないと思った。量的には標準的である。
具材は全て別皿でチャーシュー・刻みたまね・焼きねぎ・海苔で、スライスのバラチャーシューとねぎからは炭火焼の風味がしていた。そのまま食べても器に入れても全て美味しいが、ねぎと海苔の香ばしさがスープに合っていると思った。
後半具材を全て載せ、卓上の瓢箪を振ってみると、黒七味的ではあるがカレーパウダーも入っている味わい。結構面白いと思って多めにかけて美味しく完食した。

炭火焼の風味と煮干しの味わいが目立つ一杯で、そこに風味にはっきり感のある麺が絡むことで強い旨さが出ていると思った。具材も炭火焼にしたことで香ばしさが出ていることで美味しさが増長しているように感じられた。これだけのクオリティなのに栗の香りや味が目立っていないことが気になった。煮干し感が強いが、いつもの出来ではなかったかなとも思った。次回は“茸”でいこうかと思う。