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73点
バリシオラーメン[ラーメン/鶏白湯]
らー麺屋 バリバリジョニー（千葉県市川市）ぴーえむ

「バリシオラーメン」@らー麺屋 バリバリジョニーの写真2022年8月21日

表面が黄色に輝いているらーめんは鶏白湯にありがちな一杯です。スープは鶏の旨味がメインになっているものです。鶏の旨味が感じられるスープにベジポタとうたっているだけあり野菜のサラサラした舌触りが感じられサラッとした仕上がりになっていてなかなかです。鶏の旨味がしっかり出ているのにしつこさもなく食べられるのがいいです。ただはじめはサラッとしてちょうどよい濃度で食べやすいですが食べ進むと少し雑味が感じられるのが気になりました。
麺は平打ち麺でスープに絡んでなかなかです。チャーシューは煮豚で味薄く冷たくいまいちです。

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