日曜の18時頃にお邪魔しました。先客無しの私のみ。
店内は唐辛子を炒ったような香りが充満しています。本場の中国料理店ってこんな匂いがするかも。
前訪問者さん達のレビュアーを拝見して、勝手に牛乳を飲んで臨みます。

タイトルの品を注文。セットでサラダか杏仁豆腐が付きます。また中身は米と麺のどちらかをチョイスできます。1辛から5辛まであり3辛までは無料。初見なので3辛で抑えます。最後に山椒の有無を聞かれたのでアリで注文します。
おおよそ10分程度で着丼。見た目が豪華な器で提供されました。

まずは麻婆豆腐から…最初に口に広がるのは豆板醤の香りと旨味。その後若干の酸味と甘味が口に広がります。豆腐の硬さもベスト。柔らかすぎず硬すぎずでサイズ崩れ加減も丁度良い。本格的な麻婆豆腐です。コレ単品で旨い奴。ただ、辛いと言う感覚は私にはありませんでした。もう少し辛くても良いような…でも唐辛子を使いつつも辛さを感じさせず旨味のみを引き立てていたとしたら絶妙な調合ですね。

麻婆豆腐とラーメンの組み合わせって麺が負ける事が多いですが、このラーメンは違いました。麻婆豆腐に負けない主張をしっかりしてくれます。プリプリの縮れ麺による食感と若干の鹹水の香りによる存在感のおかげで麻婆豆腐と麺を口内でバランス良く味わえる一品。

そして当然この麻婆豆腐が米に合わない訳かありません。麻婆飯は今まで食べた中でも屈指の旨さ。半ライスは必須ですね。

次注文する時は5辛で試したいです。個人的には3辛は牛乳無しでも平気でした。
ご馳走さまでした。