Item: 中華そば 青葉 エキア志木店
Rating: 93
Author: マーティン

93点

2022/08/20(土) 夜訪問

和風だし香るスッキリとした味わいのスープに、うどんの様な喉越しの良い麺が、今まで食べたことがないようなラーメンを作り上げている。唯一無二とはこのことか。
チャーシューには驚いた。赤みの多いチャーシューは得手してパサパサになりがちだが、しっとりホロホロで最高だった。
あっという間に完飲してしまう最高の一杯でした。
帰省したら必ず行きたいお店です。
ご馳走さまでした。