Item: 中華そば べんてん
Rating: 88
Author: glucose

88点

glucose

ちょっとしたキリバンの1300店舗め。

8月22日（月）。
午前中、牛久での所用を終わらせてその後はフリータイム。
せっかくなので平日昼のみ営業の店を攻めてみましょうとまたまた都内へ出かけて12時45分こちらを初訪させていただきました。
外待ち5番目?と思ったら待ち列が途中で分かれているので結局外待ち17名に接続とさすがに人気店です。
塩ラーメン並950円を券売機でポチリして13時30分入店。
店内は厨房を囲むカウンター11席の作り。
店主さんはじめ男性3名でのオペレーションを眺めながら5分足らずで着丼です。

スープのベースはまったりとした豚魚で、初動は節主体。
最後に店主さんが注いだ油がジュっと音をたたていたのが印象的。
徐々に生姜の存在が顔を出してきます。
後半は生姜の味わいが主体に私はOKですが好みの分かれるところかと
刻みネギの上には七味が乗っていて、途中から溶かし込んでプチ味変。
七味なのでさほど辛くはないようです。

麺は多加水気味で腰のあるストレート中太麺。
小麦もみっしり詰まっていて表面艶やか喉越し良い麺。
麺量は並で250g、中で350g、大盛りはなんと700gとOG仕様。
店主さんの腹いっぱい食べてもらいたいとの意図が伝わってきます。
周りを見回すと茹で前表記のようなので並でお願いしました。
ちなみに後ろの女性は少なめをコールしていました。
つけ麺で遭難している女性もいたので女性は少なめコールがよさそうです。
自家製麺。

具材は刻みネギ、板海苔、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは脂身ない肩ロースで厚くて幅広。
肉総裁もきっと満足してくれることでしょう。
コリコリメンマはたっぷり。
ビール率が高いのもわかる気がします。
特製でなくても具材もたっぷりと満足度は高いです。

連食予定でしたが腹パンでとても無理でした。
高田馬場時代は行けていなかったのですが、伝説の店主さんのオーラは充分感じ取ってきました。
東京でこれが1000円以下とは素晴らしいさすがの一杯。
ごちそうさまでした。

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2022年9月3日 21:44投稿（2022年9月4日更新） | コメント (23) | このお店へのレビュー： 1件

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多加水の中太麺に豚魚のスープ。
トッピングも完璧となれば文句なしですね。

一つクレームをつけるなら。
セリーグの灯を消さないためにも忖度してくださいよm(__)m。
大瀬良と言い、遠藤と言い、正直頑張り過ぎですよ（笑）。

めでかや | 2022年9月3日 21:56

祝・1300店舗制覇おめでとうございます！

節、豚魚、生姜

塩ぽくないスープの色にも引かれます◎

同郷の星・淳志投手4勝目☆☆☆☆

明日は玉村投手ですね♪

虎ん黄色 | 2022年9月3日 22:01

こんばんは
祝1300レビューです
大盛りはかなりの量ですね！
お腹いっぱいにという気持ちとても有難いですね
1度は食べてみたい名店ですね

キング | 2022年9月3日 22:20

㊗1300店はすごすぎます。
べんてんは豚魚でしたよね、高田馬場時代に１度だけ訪問してました。
グルさん高得点！いまでも並びが凄いみたいですね。

虚無 Becky！ | 2022年9月3日 22:41

㊗️1300店舗！
お疲れさまでした！！！
私が1300店舗達成する時は、黄泉の世界ですかねw
話しは変わりますが、見ため塩ではないって感じですね。
具材もしっかりしています。
豚魚でインパクトは節ですか～徐々に生姜とは想像が出来ませんw
並・中・大盛は同じように料金は同じですかね。
同じでしたらコスパ良いですね。

東京は見て楽しみます。
今は...