20時前に突入。
この日は暑かったので
さらっとつけ麺を頂きに。

7～8分ほどでしっかり〆られた開化楼麺と
豚骨ベースの激熱スープが着丼。
スープの丼は熱くて直には持てないほど。
麺はツケにしては細いのですが
香りと甘みに惹きつけられる美味さは体験済です＾＾

具材は麺側に海苔2枚とチャー2片。
スープ側には特にサプライズありませんが
タマネギがウジャウジャ居るのが嬉しいところ。
ここに、少量のワサビと魚粉が味変グッズとして
別皿提供されるギミックも＾＾

スープのバランスがたまりません。
豚のウマミ、醤油由来と思われる塩味、若干の酸味。
つけダレとして塩分高めのパンチ力は申し分なく
動物感はシャバいのに濃厚。こちらの得意技＾＾

ここに、開化楼さんの麺をくぐらせれば
不味いワケなかろう！？＾＾

やはり麺の美味さがダイレクトに伝わってくるので
ついついむさぼっていたら
スープすするのを忘れてしまい
ちょっとバランスの悪い進行に･･･(^^;

後半、スープをぐびぐび飲んだから喉渇きました。
それでも、またスープ割せず完食・完飲。
こんなに美味いスープがなくなる心配ないってのも
とても嬉しい構成です。

途中、ワサビをちょん、魚粉をパラりと
ひと口、ふた口、味変を楽しみましたが
これがまたオツなもんで♪
ワサビ、もっと欲しいなぁ。

肉感逞しい肩ロースは
薄い塩味が噛むほどに甘みに変わり
いつまでも味わっていたい逸品。
ワサビ、こちらに付けてもよかったかも＾＾

醤油とは言いましたが、決して濃い口ではないので
どちらかと言えば味わいは塩の繊細さ。
豚骨と一言で表現していますが
またおまや、Ｊ系方面とは全く違うし
時々見かける大勝軒系の塩豚骨とも重なりません。

全くベクトルの異なる完全オリジナルで
しかも完成度がバツグン（死語）なのです！
今回も、大変美味しく頂きました(￣▽￣)