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85点
正油チャーシューらぅめん[ラーメン/醤油]
旭川らぅめん青葉 本店（北海道旭川市）Nakashun

「正油チャーシューらぅめん」@旭川らぅめん青葉 本店の写真12:05着。待ち10人くらい。別室に誘導され、おばあちゃんから、注文を受ける。12:20には入店、すぐ着丼。無化調と思えないくらいのしっかり昆布と野菜の出汁が出て、まろやかさもある優しいスープが縮れ麺によく絡む。チャーシュもホロホロしない程度の歯応えもあるバラチャ。家族で切り盛りされていて、暖かみがあり、菅田将暉やタッキーなども来たと言っていた。1987年からの訪問者ノートに一筆記入した。

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