上福岡の『中華そば わた辺』さんに訪問です。

12時30分くらいに到着すると、先客はゼロです。
平日の昼時なのに寂しい客入りだなぁ～、なんて思っちゃいましたが、
後客さんは8名で、そこそこの賑わいになってましたよ。

カウンター席に座りメニューを眺めると、『つけ麺始めました！！』と、
『まぜそば始めました！！』のPOPが目に入ってきましたよ。

どっちも気になりましたが“まぜそば”は追い飯ありとの記載でしたので、ソレをお願いしちゃいますｗ

で、注文後は9分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
断面は長方形で、プリムチっとした食感になってますよ。
ちなみに麺量は250gですって。

タレは予め麺と絡めてありますよ。
醤油ダレ＋鶏油でしょうかね。やや濃いめの醤油の味わいに鶏の旨味が広がってキますよ。
卵黄でかなりマイルドになりますので、この一杯に卵黄は外せませんね。

具材は、チャーシュー・穂先メンマ・刻みタマネギ・卵黄・海苔です。
あと、味変にご使用下さいとの事で、別皿で魚粉が提供されましたよ。

チャーシューは3枚入ってます。
ヤワホロっとしてるのはイイですが、ショッパーなのが残念。。
穂先メンマは好きな味付けですが、まぜそばですので食べやすいように少し短めにカットしてあると嬉しいかも。
タマネギのショリショリ感はアクセントになるが、ちょっと辛かったです。。
別皿の魚粉は中盤から加えます。
一気にガラっと変化するって感じではありませんが、軽く広がる魚粉の風味も合いますね。

で、麺が無くなったタイミングで追い飯を所望しちゃいます。
すると、小皿でご飯が届けられましたよ。

ひと口大のご飯ですが、こういうサービスがあるのは嬉しいですね～♪


美味しかったです。

ちょいと惜しいところがありましたので、その辺が改善されるとグッと伸びそうですね！

ご馳走さまでした。