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「旨辛冷やし中華」@元祖旨辛系タンメン 荒木屋の写真【限定】1000円。2022.08.27(土)、12:15頃。5人待ち。宮郎は並びなしだった。10分ほどで中へ。卓上には酢、胡椒、一味。パーティション完全区切りで卓上調味料を取れる席と取れない席あり。自分の席は取れない席。BGMはユーミン,ドリカム,ウルフルズ,ブルーハーツ等が大きめ音量で。

5分ほどで配膳。
底にタレあり。酢醤油の冷やし中華タレに中本系の辛味。
冷蔵庫中温度。序盤は辛さをあまり感じないが、じわじわと辛くなってくる。
酢醤油がメインだが、辣油一味ニンニク等の辛味風味がコチラもジワジワと前に。
ニンニク風味は少し。激辛弱。しっかり辛い。汗ポタポタ。

断面長方形の中太ウェーブ麺。※料理写真参照
店舗前にサッポロ製麺の箱あり。水締め。冷蔵庫中温度。
加水高めで表面ツルツル。小麦風味普通。
少し硬めくらい。啜り心地はいいが、唐辛子で蒸せやすいので慎重に。
タレは具もありちゃんと絡む。麺量は普通にあり。

モヤシをメインに、たっぷりワカメ、キムチ。
コーン、スライスキュウリ。トップに針海苔。
上から辛味ダレがかけられているが、モヤシへの絡みは弱い。
全体を混ぜて食べる。

麺を完食。
底に残ったコーンやモヤシを拾ってツユは残し。
辛旨だったが、ベースが酢醤油だと旨さに限界がありそう。
男性店主(?)、女性と2人で感じ良く営業しているが、騒動がどう帰結したのかはどこにも情報がない。気になるところ。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

騒動どうなったんですかね?

でも、お店が続けられてるってことは

ある種円満解決したのでは?と...

ちょっと方向性が変わってきている面もありますし

あかいら! | 2022年8月29日 09:10

騒動?
『喉元過ぎれば辛さ?忘れる』ってことで時が解決したんですかねぇ。
しかし、時間がたってから別の場所で辛さを思い出すこともあるから
今後は如何に???。

めでかや | 2022年8月29日 09:15

こんにちはです。

タンメン好きとしては一度は訪問してみたいです。
限定メニューも魅力的ですね。

甚平 | 2022年8月29日 14:24

noさん、こんばんは。

営業時間が(`‐o‐´)エグいて
昔は何度か行けたんですけどもう無理💦
辛いラーメンは好きですけど、辛い営業時間は好きくないです。
いつかまた食べる日があるのだろうか…

ひゃる | 2022年8月29日 21:05

こんばんは。
コチラ、行ってみたいんですよね。
ふらりと行ってもいつも閉まってるけど、営業時間が短いんですね~。

プリティ | 2022年8月30日 01:24

あかいらさん>
ググっても出てこないのですよ。
しっかり客が入っているので、中本は腸煮えくり返ってそうなのですがw
裏でちゃんと手打ちがされているのでしょうか。接客は不穏さ一切なく平和です。

めでかやさん>
中本の公式情報を見る限りは完全なる裏切りなんですよね~。
現在の情報がないのでもやもやします。

甚平さん>
比べてはいないですが、しっかり中本系の辛旨味です。
限定も食べてみたいものがけっこう出てきます。

ひゃるさん>
昼のみ営業キツイですよね。
早めから開けているのは一定の需要がありそうですが、10時台は客があまり入っていなそうです。

プリティさん>
早め昼のみなので土・日狙いじゃないとですね。
狙って行かないと厳しいかと思われます~。

no | 2022年9月4日 21:11