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明日で閉店する要町の店に行こうかと早めに出てみた。開店前、１１時前に到着で、約６０名の行列、甘かったねえ。あきらめて新宿に向かうことにした。今週２３日にオープンしたお店、入店し券売機で購入後カウンターに着席。細長の大箱なお店、カウンターとテーブル席あり。土曜日ですが、昼時とあってほぼ満員、ガテンが多いかな。１０分ほどで着丼、丼が熱々でちょっとビビった。モヤシ、青ネギ、糸唐辛子に玉ネギと豚バラの炒めがトッピング。玉ネギと豚バラの炒めは味付けはほんのりで、味噌スープの味で食べさせるようだ。この具があるから「生卵」を推奨しているのね。麺はだるま製麺の中太でややウェーヴしたモチモチがっしり。食べ応えあります。背脂の浮いた味噌スープ、甘みはなくややショッパ。味噌っぽくなく辛味もある不思議な味わい、でも強めの味でライスのおかずにピッタリ。予想はしていたが、この味わいと麺、残念だが年齢的にかなり厳しかった、悲しいなぁ。
タバサ
次郎gr
さんわた
GJ
翔太郎
つちのこ
今週２３日にオープンしたお店、入店し券売機で購入後カウンターに着席。
細長の大箱なお店、カウンターとテーブル席あり。土曜日ですが、昼時とあってほぼ満員、ガテンが多いかな。
１０分ほどで着丼、丼が熱々でちょっとビビった。
モヤシ、青ネギ、糸唐辛子に玉ネギと豚バラの炒めがトッピング。玉ネギと豚バラの炒めは味付けはほんのりで、味噌スープの味で食べさせるようだ。この具があるから「生卵」を推奨しているのね。
麺はだるま製麺の中太でややウェーヴしたモチモチがっしり。食べ応えあります。
背脂の浮いた味噌スープ、甘みはなくややショッパ。味噌っぽくなく辛味もある不思議な味わい、でも強めの味でライスのおかずにピッタリ。
予想はしていたが、この味わいと麺、残念だが年齢的にかなり厳しかった、悲しいなぁ。