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煮干しの出汁が優しく効いたスープは熱々で、最後まで美味しく飲むことが出来ます。麺は太麺を選びましたが、モチモチツルツルで、このスープとよく合っています。チャーシューは柔らかく、脂身も程好く油が抜けています。その他のおかずも美味しく、特に鮭が焼きたてで良かったです。