2002年4月創業。激戦区で10年以上店構える歴史ある実力店。
奇才店主が織りなす限定と左官仕上げの年季入った外観が特徴。

らーめんとつけめん2種に定期提供の限定推しでサイドも最低限。
富山 台湾 牛骨 鶏中華 札幌味噌 青森煮干 ケンチャン…毎回衝撃。

全国廻る樹庵仙人繰り出す今回は塩中華そばと醤油つけそば。
前回の手打ち風手揉み麺が良かったためでノス意識した丸長風に。

7席L型カウンターには七味と黒胡椒に加えて刻み生姜とお酢も。
相変わらずテキパキ作業の迅速回転。11時客2名もすぐ満席に。

丸長憶わせる小振器にノス好きに刺さる甘辛酸クラシカルつけ。
強いウネりの手揉みグリん麺に敷き詰めたシャキねぎとミシ焼豚。

黒胡椒に一味塗した甘辛酸バランス良い濃口ショッパー醤油は
淡い醤油ダレに分厚い動物出汁と煮干乾物下支えコク深仕立て。

豪快啜るとジャンク刺激感じる口内暴れ強いウネりのグリん麺は
ランダム硬柔特徴の瑞々しく噛み応えある重厚ムギュモチ食感。

出汁旨味沁みた肉厚ミシ旨焼豚とコリコリ味濃いメンマ一緒に
黒胡椒と一味塗しで濃口醤油から後半更なるジャンク刺激増し。

胡椒搭載ジャンク醤油に瑞々しい口内躍り平打麺の豪快ダイヴ。
ごちそうさまでした。