どうもです。
8月の締めくくりの一杯に、前回訪問した際、気になった標記狙いに訪問する。
まるでデジャヴの様に、駐車場も店内待ちの順番も一緒だったが、間が悪かったんだろう。今回は15分位待つことに。ニンニクショウガの呪文でお願いした。

※スープ
丼を前にすると、ゴマ油と二郎系ブタクサがブレンドされた香りに鼻腔が支配される。レンゲでスープを飲むスペースを空けようとすると、ニンニク、ショウガ、ネギの香りも加わり、食欲を刺激すること尋常ではない。
見た目は、酸辣がキツそうだったが、酸味も辛味も突出せず塩梅が絶妙な印象。
ゴマ油をケチったら豚骨出汁に負け、入れ過ぎたらクドくなる。ラフそうで、タフな計算がなされていた。

※麺
自家製平太麺は、水で締められてある。表面の水気さえ麺がグイグイ吸っていく。
風味豊かな"地粉うどん”は揺るがない。

※具材
ブタ3、クタヤサイ、ネギ、メンマ。
ブタはモルトヴォーノ！ﾊﾗﾎﾛﾋﾚﾊﾚな柔らかさ。
クタヤサイがスープと抜群に合って美味い。
ネギは縦横無尽の活躍。メンマは一文字。

※総評
J-WALKな一杯。「何も言えなくて…夏」の心象。

♪ワタシにはスタートだったの　アナタにはゴールでも♪

初めて食って美味かった。短い夏と共に提供は終わる。
8月の終わりは、グンマなのに波の音しか聞こえない。
……あぁ、用水路か川の流れる音かも試練。

思いあせる間もなく、また夏に会えたら良いジャマイカ。待ってろ！サマ〜つけ麺2023！


馳走になり申した。