ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
写真からも伝わる
鶏油のコーティング
美味しそうな飴色
朝食前なので食用増進出来ました
フライドエノキ珍しい！？
虎ん黄色 | 2022年9月10日 06:11トッピングはレベル高いと思いましたが、
返しに使われている醤油は好みから外れました。
評判になっている塩を食べてみたいです。
NORTH | 2022年9月10日 06:36おはようございます
綺麗なビジュアルですね～。
麺線をアピールするかの様な盛り付けです。
食欲そそります！
勿論、食べても納得の一杯で醤油を食べたら塩も食べたくなますよね。
黄門チャマ | 2022年9月10日 06:37おはようございます😃
自転車操業なのに、最近被りが多くて💦
暫く経ってから上げます。
としくん | 2022年9月10日 07:49ラーするガッチャマンさん おはようございます。
こちら今年のオープン時から気になっていたっすが、目黒方面はあまり行かないのでなかなか訪問機会が取れていないっす。ラーメン好きの店主さんが開いたと聞いているっすが、美味しいこと間違いないすね！
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年9月10日 07:59おはようございます。
記名制にも関わらず、
ラッキーなタイミングで入れましたね。
基本的にはハイレベルのようで。
惜しかったフライドドエノキは揚げエノキ？
おゆ | 2022年9月10日 08:07ラーするガッチャマンさん、おはようございます。
最近の人気ランキング3位の店なんですね！
特上醤油というネーミングがやっぱり気になります。
ワンタンや大山鶏も美味そうです🤤
フライドエノキはメンマにして欲しいですかね🤔
レベルの高い醤油が食べたくなりました。
ひゃる | 2022年9月10日 08:13醤油にはフライドエノキなんて載るんですね。
塩の器は黒かったんですが、白の方が映える気がします。
RAMENOID | 2022年9月10日 08:48こんにちわ。
ここは目下一番の宿題店です。
並びも落ち着いたようで、さらなる記名式。
近々追随します！
まなけん | 2022年9月10日 09:03こんにちは^^
醤油はいただいたのですが塩が食べたくて
週末は激混みしそうなので、平日でチャンスを狙っています。
ＴＲＹが出る前に行かなくちゃ！
mocopapa(S852) | 2022年9月10日 09:11こんにちは。
醤油も少し食べましたが塩の方が好みでした。
フライドエノキよりメンマが良いですよね。
kamepi- | 2022年9月10日 09:18すっかり在宅ワークで遠征できなくなりましたが
出社タイミング狙ってまた行きたいと思ってたところです。
酒も揃ってそうなのでそれもたのしみ！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2022年9月10日 09:39こんにちわ～
あー、旨そう～♪
近いうちに必ず行ってきます！！
たく☆ | 2022年9月10日 13:18こんにちは♪コチラ、記帳制な為訪問見送っておりましたが、皆様のレポ見るとやはり、美味しそうです。賞取得する前には行きたいです。
xxxx | 2022年9月10日 13:21こんにちは。
さきほどとしさんのレボにコメ入れしたところでした。
たしかに塩と醤油では麺を変えているようですね。
glucose | 2022年9月10日 13:43こんにちは！
おっ最近かなり話題に上がってるお店に行かれて満足したようですね👌
こちらのご主人もラーメン屋出身でなく人気店へ。最近の有名店のご主人はそんな感じが多い気がしますね🤔
川崎のタッツー | 2022年9月10日 16:52こんにちは。
今としさんのレポ見ましたが、亀さんも含めて皆さん高得点で、ここは期待できそうですね＾＾覚えておきます♪
poti | 2022年9月10日 17:53こんにちは。
としさんの塩と大分趣が違いますね。
引き出し多そう♪
てる氏 投薬中 | 2022年9月10日 18:08こんにちは
正統派なラーメンいいですね。
最近はつけ麺ばかり頂いているので
久々に汁そば食べたいです。
ももも | 2022年9月10日 21:29こんばんは！
これは・もう・１つの作品ですね(^^)美しい・・
みずみず | 2022年9月11日 00:13こんにちわ〜！
話題のお店ですね。
好みに合わなかったようですがプライドエノキって食べた事ないので気になります？
バスの運転手 | 2022年9月13日 16:07どもです！
まったりしている醤油はガッチャさん好みですよね。
羅臼の旨味があって好きなスープ感覚だったのをよく覚えております。
さぴお | 2022年9月15日 16:35
13:15着で外待ち10名位に接続、記名式なのでその場にいない人もいて何人か正確にはわかりませんでした😝
名前を呼ばれて券売機で買ってまた外待ちする方がほとんどでしたが、20分くらいで私は呼ばれましたがすぐに坐れました🤗
お店は厨房に二人ホール一人の男性スタッフ、麺担当が店主さんかな😍
見てると一杯づつのオペ、大鍋から平ザルで一玉づつ麺上げなんですね😆
手元は見えませんが高台から御対麺、久々の醤油ブラウンだね🎵
スープは大山鶏とはかた地鶏の旨味が濃ゆく鶏油のコクが円やかで醤油ダレはまったり感があり私の好きな醤油スープ👍
表層の鶏油は厚めなのでスープはとにかく熱々😜
五種の醤油をブレンドしマッタリしていながらスッキリ感じるナイスなセッティング💯
大山鶏から抽出した鶏油はこのスープの肝になってて素晴らしい出来ですね🤩
三河屋製麺のやや細麺はにゅるっとしながら歯切れよく粉の風味も感じられる美味しい麺💓
豚バラは薄目ですが肉自体がめちゃ旨☝️
鶏むねはしっとり食感で味も文句なし👌
鶏モモは皮を炙って香ばしく噛み心地も良く美味しいです😇
粗びきの肉餡にわずかながら生姜と柚子風味が隠し味のワンタンは皮もチュルリンで高レベルに旨旨💕
メンマは無く細いカットのネギに茶色いのはフライドエノキなんですね🤔
評判が良いフライドエノキですが、個人的には油が雑味に感じスープが良い出来なのにイマイチでした😅
後半になり熱々スープが飲みやすくなると羅臼昆布や節系の旨味に風味が顔をのぞかせてじっくりレンゲで味わえましたよ🥰
最近では傑出した醤油スープで人気も納得の出来でしたね💪
これは塩にも期待が持てますね👼
ご馳走様でした。