2022/8/31(水)19:30頃訪問。
柑橘系の冷しまぜそばを、久しぶりに並盛で。コールは「ニンニク少し、辛味少し」
2丼に分かれて、麺丼は水で〆られた汁無し、もう1丼は冷し野菜と豚。

スープ：汁無しですがけっこうタレが入っていて、ベースの濃厚な豚出汁に柑橘系(グレフル？)の酸味がしっかり、甘じょっぱくすっぱ旨い！濃厚ですが、柑橘系の爽やかさで重く感じず、麺がどんどん進みます。
麺：平打ちの縮れた極太麺。小麦感あってコシがあり、食べ応え十分。並盛300gは余裕の完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、フライドオニオン、鰹節、ご厚意でうずら、のり、甘い脂m(__)m。豚は分厚いものが2つ。柔らかくてホロっと崩れて、すごいボリューム。冷し野菜はポン酢？がかかってサッパリ旨い。フライドオニオンの食感や旨味がよく、鰹節の風味もいい。なによりラッコさん試作の甘い脂が旨すぎ！麺との相性が抜群。追加トッピングにラインナップしてほしい。

柑橘系好きなら、まだまだ暑い夜にぴったりの一杯。
美味しかったです、ごちそうさまでした。