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開店前に到着で3番手。券売機で手打ち親鳥中華そばとトッピング親鳥チャーシューと鶏皮を。10分位で着丼。修行時代によく親鳥使って清湯作ったよな。スープはほぼ親鳥のみでガツンと鶏鶏鶏wわかりやすく言うと鶏水炊きのような味。麺は手打ちで極太と中太で選べます。自分は中太にしました。その後の人達も前に習えで皆中太にしてましたwww熟成させているせいか手打ちより機械麺を手もみした感じに取れますね。極太にしなくて良かった。鶏チャーはゴリゴリと歯ごたえのあるお肉。皮もいい味出してます。あ〜自分の店出したらこんなのがいいのかな〜。
じゅーじゅ
マシュ
久我衣
井之頭イチロー
硬め濃いめ
やま
券売機で手打ち親鳥中華そばと
トッピング
親鳥チャーシューと
鶏皮を。
10分位で着丼。
修行時代によく親鳥使って清湯作ったよな。
スープはほぼ親鳥のみでガツンと鶏鶏鶏w
わかりやすく言うと鶏水炊きのような味。
麺は手打ちで極太と中太で選べます。
自分は中太にしました。
その後の人達も前に習えで
皆中太にしてましたwww
熟成させているせいか
手打ちより
機械麺を手もみした感じに取れますね。
極太にしなくて良かった。
鶏チャーはゴリゴリと歯ごたえのあるお肉。
皮もいい味出してます。
あ〜自分の店出したらこんなのがいいのかな〜。