レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
土曜日の昼の部シャッター4番目店外に四つある丸椅子に座り定刻2分前オープン、開店時は14人待ちで店内満席食券を買いカウンターへ待ってると油多めにしてる人がいたので、自分も多めに変更しましたスープは醤油ベースのかえしでやや甘めから入り醤油の塩味が付いてくる出汁は鶏と水でのみで取られ親鶏ならではの旨味と奥深い味わいに鶏油のコクと香りがプラス油多めはレードル2杯で結構な黄ばみ笑麺は自家製の青竹手打ち、中太麺と極太麺の選択制で後者をチョイス手切りならではの不揃いとうねり粉っぽさ無く力強さと弾力で個性的です具材は鶏豚チャーシュー、鶏皮、メンマ、カイワレ、薬味葱にトッピングの煮卵豚チャーシューは薄いロース、鶏チャーシューは親鶏のモモ肉、共にしっかりと噛むタイプでした次回は中太麺てすね！ごちそうさまでした。
怪麺隊
マシュ
久我衣
井之頭イチロー
硬め濃いめ
やま
店外に四つある丸椅子に座り定刻2分前オープン、開店時は14人待ちで店内満席
食券を買いカウンターへ
待ってると油多めにしてる人がいたので、自分も多めに変更しました
スープは醤油ベースのかえしでやや甘めから入り醤油の塩味が付いてくる
出汁は鶏と水でのみで取られ親鶏ならではの旨味と奥深い味わいに鶏油のコクと香りがプラス
油多めはレードル2杯で結構な黄ばみ笑
麺は自家製の青竹手打ち、中太麺と極太麺の選択制で後者をチョイス
手切りならではの不揃いとうねり
粉っぽさ無く力強さと弾力で個性的です
具材は鶏豚チャーシュー、鶏皮、メンマ、カイワレ、薬味葱にトッピングの煮卵
豚チャーシューは薄いロース、鶏チャーシューは親鶏のモモ肉、共にしっかりと噛むタイプでした
次回は中太麺てすね！
ごちそうさまでした。