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83点
濃厚中華蕎麦¥1100＋味玉（サービス）[ラーメン/醤油]
中華蕎麦 ひら井（東京都府中市）ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

「濃厚中華蕎麦¥1100＋味玉（サービス）」@中華蕎麦 ひら井の写真今回の評価は連れ：84点，オイラが82点となります。

この日は連れのリクエストに応え、深大寺へドライブ。
まずは水谷豊主演「相棒」のロケで使われた蕎麦屋で朝食し、鬼太郎茶屋でお土産を買ってから「東京の森のカフェ」に掲載されている日本茶カフェで名物のヨモギ餅に舌鼓を打ちます。
その後近くの日帰り温泉で2時間半ゆっくりと寛ぎ、帰路の途中で〆ラーすることに。

少し回り道して、目指したのはコチラ。
去年5月のニューオープン当初から麺友さんのレポを拝見してBMしながらチャンスに恵まれず地団駄を踏んでいましたが、ようやく念願叶って初訪問を果たします。

14時50分頃到着すると満席で、先並びが14名。
15時から15時半頃まで販売予定とTwitterに記載されたつけ蕎麦は、時間前に終了とのこと😣
そりゃないヨ～とガッカリしましたが、代わりに濃厚中華蕎麦を選択しデフォの中華蕎麦とシェアします。

20分くらいで外待ちの椅子に昇格し、約15分でカウンターに並んで案内されます。
さらに15分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、魚介系を一切使わない動物100%。
豚ゲンコツを中心に豚頭，牛骨，鶏ガラ，モミジで仕立てています。
熟成や材料を炊く時間に変化を加えながら、重層的な旨味と奥行きを追求したとのこと。
レンゲで啜ると中華蕎麦よりもドロッとしていながら、クドさはほとんど感じられずまいう～

麺は細めのストレートで、量は140g。
北海道産の「春よ恋」「はるきらり」を使用した、ご自慢の自家製です。
加水やや抑えめな、プツンとした食感。
濃厚スープの風味も、しっかりと拾い上げています♪

具は刻みネギ，ノリ，メンマにチャーシュー。
偶然厨房の撮影をしていた影響で提供が遅れてしまったからと、味玉をサービスしてくれました。
そのトローリ具合も好みにマッチしていますが、それ以上に素晴らしいのが豚バラのチャーですね。
丼の半分を覆い尽くす大きさだけでなく、厚さも充分。
炭火での炙り度合いが絶妙で、何人かの方が神豚とおっしゃっているのも納得ですヨ(^-^)/
シェアした中華蕎麦ともども、気付いた時には器が空になってました😅

狙っていたつけ蕎麦をGET出来ないのはなんとも残念でしたが、代替としては充分満足出来るものでした。
ただ席が空いてるのになんの説明もなく表で待たせるのは、いかがなものかと。
暑い中じっと耐えているお客さんの苦労も、考えていただけるとありがたいです。

また店員さんの4人中3人がノーマスクなのは、チト怖いですね…
恐らくワクチン接種やPCR検査はきちんとされていると思うのですが、会話の際は着用されるのがやはり最低限のエチケットではないでしょうか。
連れも違和感を持ったようなので、申し訳ありませんがその点を考慮し今回の評価はこのくらいで。

ごちそうさまデシタ！

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投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

野猿出身なんですよね？
府中エリアでの商用の際
最有力候補です。

YMK | 2022年9月30日 18:17

naoさん　こんばんは。
野猿二郎の店員さんだったこの方、やっぱり店名の由来通りでしたか？超気になっているんすが、いかんせん並ぶのが苦手なので敬遠気味っす。でもそのうちに行くっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年9月30日 18:22

そのつけ麺を、片田舎より遥々

開店前に並び食べ感動しました

二郎さん出身とは思えないつけ麺でした

確か牛の出汁も仕様だった様な

平日でも並び激しく大人気◎

虎ん黄色 | 2022年9月30日 19:50

こんばんは
まさかのつけ蕎麦終了でしたか
しかも時間前にとは。。。
そりァやってられませんよね。。。
時間通りに来ていただけに。。。
まあ、ラーメンも美味しそうですけどね！

キング | 2022年9月30日 20:39

相棒、私の連れがめっちゃ好きなんですよ。
時間になると「邪魔しないでっ！」って怒られます（笑）
麺、とてもいい表現を使っていますね。
私が好きな麺かもしれません＾＾

きゆう | 2022年9月30日 21:58

こんばんは！
そうなんですよね、ここ席空いてるのに外で長く待たせる意味がわからないんですよね🤔味はなかなか良いので、もう少しお客さん目線での営業もして欲しいですし、ノーマスク三人はなかなか強気ですね😅

川崎のタッツー | 2022年9月30日 22:13

色々気になっちゃったんですね。
つけ麺、メチャ美味しかったので、残念でした。

RAMENOID | 2022年10月1日 04:38

おはようございます^^

つけソバ残念でしたね。
私も次回は狙ってみようと思ってます。
ラーメンより別に気になることが多かったようで。

としくん | 2022年10月1日 07:03

つけ蕎麦売り切れは生憎でしたが、
標題も楽しめたようですね。

減点ポイントは、なるほどです。
屋内のマスク無し会話は、未だriskがあるかと。

おゆ | 2022年10月1日 07:26

こんにちは。
つけソバ売り切れは残念でしたが、この濃厚スープは魅力的です！二郎出身でしたよね？ここは一度行かないとですね＾＾

poti | 2022年10月1日 09:54

おはようございます😊
つけそばは残念でしたね。
ここのスープの旨味は半端ないですよね。
並びがキツイので再訪は中々むづかしいかも。

mocopapa | 2022年10月1日 10:52

こんばんは。
BMしたまま忘れてました。
並びは凄いですが回転は良さそうですね～
平日に狙ってみようかな。

kamepi- | 2022年10月1日 21:47

こんばんは

牛・豚・鶏の三者揃い踏みとは深みがあるスープなんだろうなぁ。
せっかくなら店員さんの接客の『人ガラ』も加えて、外待ち用の日傘とかも欲しいですね・・・。

コウスケ（雑種；18歳） | 2022年10月1日 23:08

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！

自分は中華蕎麦はもう一つ響かなかったので、
次回はつけ蕎麦を食べてみたいです。

最近は、マスク非着用でもしゃべっているスタッフを見かけますね。
ちょっと気になります。

なまえ | 2022年10月2日 05:54

飲み過ぎていない週末、年内に必ず行きたいお店なんです、ここ。
亀戸から約37km、往復74kmくらいですので、チャリで行って、カロリー消費している事を盾に店内連食まで視野に入ってますｗ
つけ麺がない日もある、初めて知りました。これは覚えておかなければならない超重要情報ですね…感謝です。普段は圧倒的にラーメン派なんですけど、このお店に限っては逆、つけ麺がどうしても食べたい。
しっかりTwitter確認してから、家を出る事にしますｗ

Dr.KOTO | 2022年10月2日 10:35

こんにちは。

このビジュアルで動物オンリーは結構お腹にきそうです。
naoさん、まだまだ若いですよ。

glucose | 2022年10月3日 14:58

続いてどうも～！

去年、風祭の「ちとせ」サンへ行った帰り、寄ってみたんですが日曜定休だったんですよね。
ココなら比較的行きやすいんですがバイク停められる場所が近くにないんで今だ行けてないんですよねｗ

バスの運転手 | 2022年10月4日 22:58