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こちらは田上家出身だそう。開店してまだ1か月でしたが、オープンちょい前の到着で数名の並びとすでに人気のようです。少し早く開店して店内へ。デフォをポチっと。店内は思ったより広く厨房の方が広い感じ。カウンターは11席だったかな。麺箱には酒井製麺の文字。寸胴は2基でもちろん店内炊き。麺カタメのみを申告。テボ茹ででロット3のスロー提供。結局3ロット目になりました・・・程なくして提供。ネギ多めビジュアル。早速ズバズバ、おなじみモッチリ麺がｳﾏｰ。しっかりとした硬さがありますね。スープはバッチリ決まったバランス系。カエシがキリリと効いてますね～チャーシューはしっとりのスモーキー。スルスルっと完食。
八雲
hida_berserker
Ramen of joytoy
OKG12345
はれれるや
ラーメンは完全食
開店してまだ1か月でしたが、オープンちょい前の到着で
数名の並びとすでに人気のようです。
少し早く開店して店内へ。
デフォをポチっと。
店内は思ったより広く厨房の方が広い感じ。
カウンターは11席だったかな。
麺箱には酒井製麺の文字。
寸胴は2基でもちろん店内炊き。
麺カタメのみを申告。
テボ茹ででロット3のスロー提供。
結局3ロット目になりました・・・
程なくして提供。
ネギ多めビジュアル。
早速ズバズバ、おなじみモッチリ麺がｳﾏｰ。
しっかりとした硬さがありますね。
スープはバッチリ決まったバランス系。
カエシがキリリと効いてますね～
チャーシューはしっとりのスモーキー。
スルスルっと完食。