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「全とろ麻婆麺(1000円)」@新潟 三宝亭東京ラボ 中目黒店の写真全とろ麻婆麺(1000円)を。スープは、かなり粘度高く、餡のよう。味付けは、はっきりとした麻辣味。麺は、コシの強いストレート太麺。しっかりとした麺なので、強めのスープに負けていない。具は、ネギ・麻婆豆腐だが、そこに入る刻み玉ネギが支配的。卓上アイテムが豊富なのは嬉しい。すんなり入店だが、着席から着丼まで20分は痺れます。変わった限定メニューがあるのは魅力的ですね。

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