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西口パルナード通りから南幸橋を越えてメガネドラッグの五叉路を左手前の路地へ入ったところ、ラーメン屋が集中している一店です。約5年ぶりの訪問。外に食券機あり、現金のみ。入るとカウンターとテーブル2つあるが今は12人くらいがマックス、まだ2階もあるのだろうか。元祖つけ麺・もりそば850円、7分待ちで提供。醤油・鰹ダシなどの和風ベースに僅かに甘さと酸っぱさを感じ、懐かしい味です。麺は今のつけ麺としては細め、多加水で、僅かにウェーブがかっている。茹で加減はジャストで水切りもよい。量は茹で前200g(茹で後320g)くらいですので、少食な方は小さいサイズで食券買うと良いでしょう。つけ汁は並盛だと少し濃いめに感じるので最初からスープ割をするとよい感じ。卓上調味料は種類豊富ですが、七味と酢は相性良いと思います。最後はスープ割にして魚粉を追加して完食。率直に懐かしいの一言に尽きます。つけ麺の原点を思い出す意味では残って欲しいお店ですね。
くまじろう
Dr.KOTO
グロ
hiroto
なまえ
能継（よしつぐ）
外に食券機あり、現金のみ。
入るとカウンターとテーブル2つあるが今は12人くらいがマックス、まだ2階もあるのだろうか。
元祖つけ麺・もりそば850円、7分待ちで提供。
醤油・鰹ダシなどの和風ベースに僅かに甘さと酸っぱさを感じ、懐かしい味です。
麺は今のつけ麺としては細め、多加水で、僅かにウェーブがかっている。茹で加減はジャストで水切りもよい。量は茹で前200g(茹で後320g)くらいですので、少食な方は小さいサイズで食券買うと良いでしょう。
つけ汁は並盛だと少し濃いめに感じるので最初からスープ割をするとよい感じ。卓上調味料は種類豊富ですが、七味と酢は相性良いと思います。
最後はスープ割にして魚粉を追加して完食。
率直に懐かしいの一言に尽きます。つけ麺の原点を思い出す意味では残って欲しいお店ですね。