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初訪問。ビル2Fにエレベーターで昇る。11:25の到着で、開店前、エレベーター前の4人待ちに接続。カウンター2席、4人がけテーブルx4, 2人掛けテーブルx1の店内。店主とホール担当の女性の2名のオペ。口頭注文の後会計のシステム。程なくして着丼。結構な具沢山です。すーふは貝出汁ブワッと十分な量を感じられます。麺は全粒粉入りのストレート細麺。コシがあってプッツリとした歯切れの好みの食感。具はレアチャーシュー、帆立2個、エリンギ、穂先メンマ、味玉、柚子、葱と海苔。穂先メンマは極太でコリコリ食感でうまい。卓上には醤油と煮干し酢のみ。退店時、ほぼ満席でした。
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ぬれいえふ
masa
カウンター2席、4人がけテーブルx4, 2人掛けテーブルx1の店内。店主とホール担当の女性の2名のオペ。口頭注文の後会計のシステム。
程なくして着丼。結構な具沢山です。
すーふは貝出汁ブワッと十分な量を感じられます。
麺は全粒粉入りのストレート細麺。コシがあってプッツリとした歯切れの好みの食感。
具はレアチャーシュー、帆立2個、エリンギ、穂先メンマ、味玉、柚子、葱と海苔。
穂先メンマは極太でコリコリ食感でうまい。
卓上には醤油と煮干し酢のみ。
退店時、ほぼ満席でした。