麺’s
LIE LIE LIE
たく☆
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コメント
１０年以上前、法事でこの界隈を訪れた際
一度お邪魔しました。
またいつか行ってみたいお店の一つですね。
YMK | 2022年9月10日 10:02こんにちは♪こてつさんは濃厚のイメージですが、限定であっさりしたメニューも美味しそうです。
xxxx | 2022年9月10日 12:53こんにちは。
肉三昧だったのでチャーシューがイマイチだったのは残念でした。
みためはキングさんが喜びそうです。
glucose | 2022年9月10日 17:07こんにちは。
秘伝のチャーシューダレを使用しているとのこと！コクがありそうですね！そこに煮干は合いそうです♪
poti | 2022年9月10日 17:30こんばんは
黒醤油と黒いタレの煮干しスープなんですね。
焦がしとか発酵熟成した黒い色をした煮干しかと思っちゃいました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年9月10日 21:39こんばんは。
こてつさんは随分とご無沙汰しています^^;
今年は１度は訪問したいと思います。
啓太 | 2022年9月10日 23:33
こてつと言えばやっぱり煮干しそばですよね。
昔は濃厚な煮干しが大好きでよくお世話になっていました。最近は歳のせいか濃厚なのは厳しくなって、煮干しでもあっさり系が好みかなぁ。
券売機で黒煮干しそばと炙りチャーシュー丼をポチッとして空いているカウンター席へ。サイドメニューのとろろご飯は最近ずっと売り切れみたいなので再開して欲しいところです。
それではスープから頂きます。
スープはこてつ秘伝のチャーシューダレと杉桶仕込み醤油のダブル仕様との事で、醤油の旨味に煮干しがほんのり香るタイプ。煮干しの香りがいい感じ。
麺は丸みがあるツルシコ麺。
具はネギ、タマネギスライス、チャーシュー。
ネギとタマネギスライスはシャリっとピリ辛でいいアクセント。
チャーシューがパサで硬いタイプなのは残念かなぁ。
美味しいラーメンご馳走様でした😋