ラーメン二郎2周目制覇への挑戦中、残り4店舗なのですが、遠くまで行く気力も体力も無く…

Twitterをチラチラ覗いていたら、

冷やし汁無しの提供は今週いっぱい、つけ麺もあと少しとの事などで近場で妥協して覗いてみる事に。

並ばないで店内へ。

未食のつけ麺にするかなと食券を購入。座って画面を眺めると前回もつけ麺だった😭

男性スタッフ2名体制。

5分程で早くもコールタイム。ヤサイとニンニクでお願いします。

太め平打ちウネリのある麺。しっかり〆られていて、オーション麺ならではのゴワゴワ感がある。クリーミーで大変美味しい。

褐色のスープは軽くトロミがあり程良く乳化されたもの。濃厚な豚の旨味と甘味のある円やかな醤油。旨味の素も多過ぎない量に思う。

麺をスープにくぐらすと、スープが染み込んだりする感じでは無く、麺に優しく絡みつく感じ。あっさりと優しく乗っかります。麺だけでも自分の好みなので、こんな感じで十二分である。

チャーシューは引っ張り出して撮影しましたが、沈下していた一個を拾い上げられなかった。

豚バラロールは程良く味しみ。柔らかくてジューシータイプ。

沈んでいた一枚はウデ肉かな。赤身肉だけどパサル事はなく、柔らかく煮込まれていました。

ほぐし豚は柔らかく、しっかり目に味が染みててこれもまた旨い。

うずらは水煮を醤油ダレに漬け込みしっかりと味付けしてこだわっている。

残ったスープを半分程飲んで食べ終わり。

雰囲気も良く食べやすくて美味しかったです。

ごちそうさまでした

現在営業中のラーメン二郎

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『ラーメン二郎 立川店』休業中

ちゃんと1回目と2回目は別日に回ってます。