Item: スシロー 松本筑摩店
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

お寿司屋さんのラーメンとなる。サフラン？、白髪ネギ、ミョウガ、鯛と思われる白身魚の熱の入った切り身とシンプル。スープからいただいてみる、あっさりした味わいで上品な魚介の出汁の味わいで幾つかの旨味が合わさるが薄めの味わい、塩加減も丁度でなんともさっぱり、寿司の汁物として丁度良い。麺は中太麺のストレート麺で柔らかめの茹で加減でツルツルの表面でサッと食べれる、そこにシャキシャキの薬味の食感、ネギの風味がフワリと感じられ、そこにしっかりとミョウガが効いてさっぱりとなる。白身魚は軽く熱が入りホロホロの食感で白身魚の旨味が感じられる。寿司には丁度良いと思う一杯でした。