朝夕飯付きで駐車場も無料開放と、素晴らしい岩国のホテルで連泊。ここで思わぬ誤算。「良い誤算」は、ここ岩国でも「観光クーポン2000円」をゲット。「悪い誤算」は、1日目は単泊で「2000円分」、 2日目、3日目は連泊で「2000円分」。全く知らない状況からもらえたものだから、贅沢は言ってはいけないが…。ただ、朝夕がついているので、休日である3日目しか昼飯をゆっくり食べることができない。で、強引に使用できる店を選んでやってきた。
学生時代に途中下車した時以来なので20年以上ぶり。なーんもなかったイメージだったけど、現在は建物はたくさん。ただ、ラーメン屋がある商店街は、正直ガラガラ。そんなもんかな。
土曜日13時ちょい過ぎ。店内3組ほど、一番奥のカウンターで口頭注文。オーダーは、まさかの「スマホ（サイゼリアみたいに）」通し。メニューに「麺のかたさ選べます」とは書いてあるが、「味」「あぶら」は表記もなく、聞かれもしない。

5分くらいして、ラーメン到着。「ライスは無料で後ろ」とのアナウンス。実は朝ご飯、1時間（選択の時間）くらい食べ続けていたため、正直お腹は空いていないので、ご飯はパス。
のっているものは「家系ラーメン」ぽいけど、何か違和感を感じる。違和感の正体は器とチャーシュー。
まずは縦に長い器、これって「お洒落な店」や塩、鶏白湯とかの時によく見るやつ。ここ、「ホルモン焼き屋」だし、家系ラーメンってどちらかというと「力強さ」が前面に出ているラーメンな気が。
そしてチャーシュー、ロースやバラロールの薄切りが定番な気がするけど、かなり厚めの肩ロースカット。ただ、このチャーシューはめちゃめちゃ美味い。やわらか〜く、味が無駄に濃すぎるといったこともなく、絶品。さすが肉屋さん。
結構サラサラなスープ。濃いか薄いかと問われれば、薄いになるけど、美味しい。
麺は、ちょっとコシが弱め。「家系」と言われれば、違和感大あり。

普通に美味しいラーメンだけど、「家系ラーメン」とは違う気がする。何かいいネーミングはないものか。