2022.9.10 13:30ごろ
No.95 良温
辛ニラそば
半ごはん


今日の気分は〜
良温さんの限定をたべる！！


というわけで、良温 さんに伺いました
Twitterで辛ニラそばという限定を見つけて完全に一目惚れ
何だこのビジュアルは…

早速現地調査開始です
昼ピーク過ぎでカウンターに着席、すぐさま口頭注文
待ってる間にお客さんみんな帰って自分一人になっちゃいました笑

親方さんのお心遣いで小ライスマシマシ
5.6分でラーメンも着丼
絶対美味しいビジュアル…
いただきます！！

まずはスープ
ベースは鶏ガラとかでしょうか、醤油スープはさっぱりな飲み口で美味しいです
その表面を覆う自家製ラー油
初めのひと口は辛いかも！と思ったが慣れれば全然、止まらなくなってしまう
食べてると辛みの他にしびれを感じて、親方に聞いてみる。
どうやらラー油を作る時の花山椒らしい
ラー油のインパクトありつつ飲みやすいスープ

続いて麺
細麺のストレートタイプ
ぜひ写真で見て欲しいんですけど、スープを纏った噛み締める絶対美味しいでしょ
少し柔らかめの麺をしっかり噛み締める

食べてるとこのニララーメンは岩手の方のラーメンなのだと親方が教えてくださった
美味しいものを沢山知ってるから、絶対美味しいだろ！ってものを作れるんだろうなぁ

具材は
チャーシュー2種、ニラ、メンマ、ナルト、ねぎ、紅しょうが
チャーシュー はしっとり柔らかなロース肉と肉感たっぷりブロックバラ肉。どちらも美味しい
だが今回の主役はやはりニラ。大量のニラは1口噛めば香る、始まる。ニラパーティ
ご飯に乗せたりと工夫しながら黙々とニラを食べ続ける
そしてニラをひきたてる紅しょうが。ビジュアルにもインパクト与えてくれるし。普通に紅しょうがうまい、スープと合う


知らない美味しいものがこの世には沢山あるなぁと思いながら、ニラそばを知れたことを嬉しく思いながら完飲完食
日本各地の美味しいものをもっと知りたいですね

親方さんのお心遣いで心も温まりました
ごちそうさまでした！！


ビジュアル最強のニラそばを
もっとよく見たい方はこちら！！
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