土曜の午後、約二か月ぶりの突入。
14時回っていましたが私が座って店内満席。
ギリセーフでよかった！
後客は外待ちしてました。
エラい人気店になりましたな＾＾

少し前までは、ノンビリ時間が流れていたのに
と思うと、嬉しくもあり喪失感もあり。
古参のファンとしては何とも複雑な気持ち･･･(>_<)
まぁ、美味しいものは皆で食べましょう＾＾

この日の限定は、コチ出汁の･･･という
￥1300コースで、惹かれるモノあったけど
いやいや、定番背脂醤油が食べたいんじゃ！
という初志を貫徹＾＾
もちろん、青唐を添えて。

一番弟子君が
「青唐、足りなかったら、言って下さーい」
なんて、爽やかに言いのけましたが
私は彼のニヤリを見逃しませんでした。
明らかにフリです（笑）

客イジりを覚えましたね＾＾
この青唐、ただでさえ鮮度が高くキレ味鋭いアイテム。
増量なんぞしようもんなら自爆は必至。
ここは挑発に乗らないよう気を付けねば＾＾

相変わらず安定の醤油に安心しました。
少し鶏油の主張が控え目になった気がしましたが
スープ本来の鶏がしっかり味わえるので
個人的にはこの方が好みです。

ニンニクの香り、上質な背脂の甘み、
醤油のコクと塩味、
これに細麺がばっちり絡んで
褐色に染まる様が
疲れ気味の胃袋を叩き起こします＾＾

益々バランスがよくなっていて。
嬉しくなりました。

ここに青唐を少しずつ馴染ませて
辛みの変化を楽しむワケです。
出された一杯を全部入れ終ると
く～っ、キク～！ってシンプルな感想。
が、しかし、たまらない刺激。
青唐万歳！＾＾

やっぱり増量なんかできるワケなかろう！？
これ以上入れたら、まず咽る(^^;
スープはクールな辛みに
全て持って行かれてしまいます。
美味しく頂くにはデフォ量が一番＾＾

味玉大きくしてもらったり
またオマケを頂きありがとうございました。
お礼より先に青唐の感想だけ言って
お店を出てしまいました(^^;

日々の限定にも興味はあるんだけど
ついつい定番の、この安心感を求めてしまいます。
今回も満腹・満足。
十分に楽しみました＾＾