味噌ネギラーメンにする。以前配布のチケットで味玉をトッピング、さらにほうれん草を追加する。海苔3枚、ほうれん草、コロチャーシュー３個、香油で和えられた白髪ネギの具材、スープに浮く白ごまのビジュアル。まずはスープからいただく、味噌の風味がライトに感じられる、特製味噌より味わいは切れのある味噌感がある味わ、いその後に豚骨の旨味が合わさる、そこに脂のコクが合わさる。麺は山岡家の特徴的な黄色い太麺のストレート麺、シコッとした切れのある食感、噛み締めると小麦の旨味がある麺でこれが旨い、そこに香油の香ばしさとネギの風味がガツンと旨さをプラス、フワリと白ごまが風合いをプラスしてくる。ほうれん草はさっぱりとした存在感があり麺に合う、味噌の味わいにピッタリと合う。海苔はスープを吸い込んでもしっかりとした食感、モシャモシャの食感で存在感があり海苔の味わいがフワリと広がる。コロチャーシューは食感がしっかりとあり、さっぱりとした味わいで肉の味わいに染み込んだ醤油ベースの味付けに甘味が後味に残る存在感がある。味玉はしっかりとした味の染み込みで黄身の味わいに塩加減が丁度良くアクセント的に効いて旨い。味噌に豚骨の味わいが効いた一杯、美味しくいただきました。