Item: Shrimp Garden
Rating: 81
Author: 絹ごし木綿

81点

日曜日の13時25分に到着、入店。先客は5名。店内はカウンター10席と4人卓が2卓。店外に4人卓2卓と六人卓がある。注文はセルフオーダーＱＲ票からスマホにて。すぐにハイボールが提供。サービスつまみの類いは無し。ウイスキーもソーダもおだやかな一杯。着丼。スープは海老をすりつぶしたような粘度があり、控えめな甘みがある。辛さは辣油も浮くがホールの黒胡椒も投入されており、どちらかと言えば胡椒系。麺は平打ちでやや縮れの中太タイプ。大変に短いのは女性でも食べやすくとの配慮か。具材は甘海老の唐揚げが3尾、水菜、糸唐辛子、カシューナッツ。いずれも可もなく不可もなくといったところ。全体量も少なくあっという間に完食完飲。口中に少し残る辛さをハイボールで流してごちそうさま。辛さはそこそこあったがスープのベースが塩味を含めてまろやかな印象の一杯でした。