2008年1月創業。らーめん作りの旅を続けるテーマの行列店。
物静かな雰囲気と黙々と作業する店主の立ち振る舞いヒシヒシ。

お品書きにはらーめん750円 味玉らーめん ライスだけの潔さ。
和風だしのきいた醤油らーめんですの文字が。大盛も可能。

脚踏み入れて雰囲気見れば 理由が分かる小さな子供連れNG。
ラーメン好きが列為す 渋谷名店はやしのような凛とした空気。

7席カウンター上は胡椒のみ。店内は静かに流れるラジオが。
12時で中4名 外2名で次々後続が。回転遅めで着丼まで40分。

寡黙ながら腰低い接客のご主人にキビキビ凛々しい奥様。
モクモク豪快上がる湯気と物静かな店内に響く麺を啜る音が。

豚骨鶏ガラ動物コクと魚介節バランス良い和風出汁の茶濁醤油。
濃厚豚魚旨味纏うツルポク麺に豚バラロール盛りの渾身デフォ。

醤油ダレ沁みた大判豚バラは肉旨味凝縮ジューシー仕立て。
魚粉に好相性シャク玉ねぎ コリコリ平メンマと青ねぎ構成。

分厚い動物出汁に煮干風味バランス良いトロみ濃厚和風醤油は
醤油ダレに節ザラつき感じるコラーゲン全開クリーミー設え。

喉越し抜群の棒状マルっとした低加水乃自家製ストレート麺は
出汁旨味に小麦薫り溢れるエッジ効かせた軽快プリモチ食感。

店主の真摯にラーメンを作る直向きさが伝わる和風出汁醤油。
ごちそうさまでした。