インスタフォロワーさんの投稿で港区芝に100日限定オープンのラーメンとかき氷店が9月末までであることを知り慌てて訪問。

JR田町駅から徒歩で10分ほど。ちょっと歩きますね。

すでにかき氷は終了していて、ラーメンのみ。塩と醤油、それに山椒を加えた四種から選べ、どれも¥1000。追加トッピングは、わんたん¥200ってのがありました。

入口すぐの券売機で塩ラァ麺¥1000、わんたん¥200、ビール¥500の食券を購入。店内はカウンターメインで11席。

ビールはハートランド330mlってところがおしゃれ。苦味の少ないハートランドはラーメンにもよく合います。

ビール提供から10分ほどで着丼。
黄金の清湯スープが美しく盛り付けも丁寧。トッピングのわんたんは海老と豚肉の二種類が楽しめます。コレで¥200は安いですね。

スープは貝出汁ベースに煮干しなどの魚介をプラスとのことでしたが、臭みなど一切ない深い旨味に溢れたスープ。塩味は控えめでお出汁の風味で食べさせるタイプ。このスープ深いです。
塩もとてもまろやかなものを使っているようで、とんがったところが全くありませんね。

麺は、菅野製麺細ストレート。個人的に食べ慣れた三河屋製麺の細ストレートよりやや細めで加水率やや高め。プリッとした食感はこの塩スープとの相性抜群です。

チャーシューは、肩ロースかな、、薄切りで味付けも優しく、スープを邪魔しません。
追加トッピングのわんたんは肉の方は生姜の効いた挽肉が肉々しく、海老はプリッとした食感が楽しいですね。

9月いっぱいで終わってしまうのは寂しい限りですが、きっと場所を変えて再開してくれることでしょう。あ、その前に醤油ラァ麺も食べなきゃ、、

ごちそうさまでした。

#田町駅グルメ
#芝公園グルメ
#浜松街グルメ
#ラーメン
#雲のきれま
#貝出汁
#塩ラァ麺