三段順（not逆）スライド方式！

本日はコチラ「武田流 古式カレーライス 支那そば インディアン 本店」へ14年振りの訪問で、先人のレビューで気になっていた「カレーつけめん」を頂いて参りました。

場所は東京ローカル東急池上線で蒲田から一駅の蓮沼駅至近。前回訪問時は多摩堤通り沿いにお店はありましたが、現在は多摩堤通りから路地を入った住宅街にお店はあります。

ちょっと早めのランチタイムに伺うと、お店は満員で、待機席にてしばし待ちます。客層を見ていると、近隣サラリーマンらしき人達よりもご近所さんと云う感じのお客さんが多いですね。店主とお客さんの掛け合いを聞いても「お母さんのお腹なの中に居る時から通っているからねぇ～」なんて話を聞くと、間違いなく蓮沼の民にはインディアンカレーがＤＮＡに刷り込まれております！ｗ

程なくして先客が帰り、女将さんによりカウンター席に案内されます。メニューは決まっておりますので、お冷を頂くと同時に「カレーつけめんで！」とオーダー。大将も大分丸くなった感じですね。以前はお店の至る所に「当店より美味しいカレーがございましたら、ご一報下さい。勉強に参ります。」と鼻息荒かったですが、現在は接客も柔らかいです。

メニューを見ているとセットメニューに違和感を感じます。サービスセットメニューは、ラーメンとカレーの組み合わせなのですが、麺類の単価を引いたカレーの価格が、麺類の単価に合わせて高くなっていきます。カレーのセットで比較すると...

支那そばとカレー　　　　：￥1,400 - ￥850 = ￥550（カレー単価：単品￥1,050）
焼豚そば（３枚）とカレー：￥1,600 - ￥950 = ￥650
焼豚そば（５枚）とカレー：￥1,800 - ￥1,100 = ￥700

半カレーの場合も同様の「三段順スライド方式！」で、麺類の価格に比例してセットの半カレーの単価が「￥350→￥500→￥550」となっております。同様に焼豚の単価も３枚入り￥50、５枚入りで￥62.5と麺類の単価に比例して上がります。要は「贅沢品を食べる人は、ちょっと多めに身銭を切ってね...」と云うメッセージかと思われますｗ

さて「カレーつけめん」。先ずはつけダレが提供され、その後、普通の支那そばが提供されます。つけ麺と云うよりは支那そばと味変用カレーつけダレと云う感じです。先ずは支那そばをそのまま頂くと、普通にインディアンの支那そばです。鶏ガラベースの清湯スープは塩味もライトでイイ塩梅です。カエシ加減もマイルドで、グビグビ頂けるスープとなっております。トッピング具材は、焼豚１枚、固茹で玉子１／４、メンマ少々、ホウレンソウ少々。スープ全体に広がる揚げネギが香ばしさを演出しております。

続いて麺を上げ、カレーつけダレに投入して頂きます。地元菅野製麺謹製の中細弱縮れ麺には、タップリのカレーつけダレが絡みます。故にタップリ浸けて頂くと、カレーが濃すぎて麺の味わいも分からなくなってしまうほど。インディアンのカレールーそのままですね。ちなみにカレーつけダレに具材は入っておりません。

カレーつけダレも多くは無いので、下半分浸けけ頂くのが良いかも知れません。場合によってはカレーつけダレに支那そばのスープを投入してカレー汁として頂くのも良いかも知れませんが、とりあえず下半分で頂きます。折角なので福神漬けをトッピングして頂きましたｗ

時にはそのまま支那そばとしてライトにススり、そのあとはカレーつけダレに浸けて濃厚に頂く。それを交互に繰り返していると、あっと云う間になくなりますね。焼豚は箸でも切れる柔らかさ。カエシ加減もライトでイイですね。メンマは特筆することはありませんが、塩分も歯応えも悪くありません！ほうれん草はシャキシャキの歯応えもイイですね。

麺と具材が全部無くなったところで、カレーつけダレにスープを投入。残しておいて焼豚をカレー汁に投入して、器に付いたカレーをキレイさっぱり頂きました。そして残っていた支那そばのスープもドンブリを傾けて完飲で完食。ご馳走様でした！

１９５２年創業と云うことですから、今年で７０周年。そりゃ蓮沼の民の血となり肉となる１杯ですよねｗ　これからも末永く頑張って頂きたいと切に願うばかりです。再び、ご馳走様でした！