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13:10到着 先客2 初訪 日比谷通りと赤レンガ通りの間にあるお店です。比較的目立つ看板が気になってました。付近には白枠パーキングが多数あります。入って正面に卓上タイプの券売機。お冷はクラッシュ同時排出冷水機で一杯目はお姉さんが注いでくれましたが二杯目以降は自分で注ぎました。 アイツがカウンター越しに手渡されます。13:12撮影。チャーシューがでかいw スープには背脂が浮いていますが効果的には控え目。甘味のある強い醤油味で、他の尾道ラーメンで感じた魚介のダシは感じませんでした。 麺は極細ウェーブ。博多麺と違うのは加水率でしょうか?スープの吸い上げは中々です。麺量も控え目かなぁ。麺は何となく弱い感じもします。 ベーコン型の二枚のチャーシューはペラ。脂身も多く、嫌いな方はご注意。メンマは薄味。青ネギは好相性だと思います。 卓上のラーメンタレやラー油・胡椒なども試してみますが効果はイマイチ。う~ん悪くないんですけど、いいトコも少ないかなぁ。『ライス』『無料』的なキーワードを発見しましたが、良く見ると『ライスは無料で麦ご飯にします』的な内容でしたw行かずとも その気になれる ご当地麺
日比谷通りと赤レンガ通りの間にあるお店です。比較的目立つ看板が気になってました。付近には白枠パーキングが多数あります。入って正面に卓上タイプの券売機。お冷はクラッシュ同時排出冷水機で一杯目はお姉さんが注いでくれましたが二杯目以降は自分で注ぎました。
アイツがカウンター越しに手渡されます。13:12撮影。チャーシューがでかいw スープには背脂が浮いていますが効果的には控え目。甘味のある強い醤油味で、他の尾道ラーメンで感じた魚介のダシは感じませんでした。
麺は極細ウェーブ。博多麺と違うのは加水率でしょうか?スープの吸い上げは中々です。麺量も控え目かなぁ。麺は何となく弱い感じもします。
ベーコン型の二枚のチャーシューはペラ。脂身も多く、嫌いな方はご注意。メンマは薄味。青ネギは好相性だと思います。
卓上のラーメンタレやラー油・胡椒なども試してみますが効果はイマイチ。う~ん悪くないんですけど、いいトコも少ないかなぁ。『ライス』『無料』的なキーワードを発見しましたが、良く見ると『ライスは無料で麦ご飯にします』的な内容でしたw
行かずとも その気になれる ご当地麺