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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の南東、「白山通り」から少し東に入った駅前繁華街の一角にある。・店の外観：和風な外観、黒っぽいの文字看板、白い暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで８席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外７名ほど、待ちが１人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：手打ち麺 中華そば（９００円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：低温調理豚叉焼（２枚）、太メンマ、山盛りネギ。・麺 ：太さランダム（細～極太）、断面は楕円形の手打ちのビロビロ、薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチのところとホワホワのところが混在した食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると、醤油というよりは塩味。出汁のベースは魚介系な感じで、麺とマッチしイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
№61
ダイエットマン
オタ嫁
硬め濃いめ
ほっけ
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の南東、「白山通り」から少し東に入った駅前繁華街の一角にある。
・店の外観：和風な外観、黒っぽいの文字看板、白い暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで８席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外７名ほど、待ちが１人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：手打ち麺 中華そば（９００円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：低温調理豚叉焼（２枚）、太メンマ、山盛りネギ。
・麺 ：太さランダム（細～極太）、断面は楕円形の手打ちのビロビロ、薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチのところとホワホワのところが混在した食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると、醤油というよりは塩味。出汁のベースは魚介系な感じで、麺とマッチしイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。